Indice dei Contenuti
A STREET FOOD SICILY ON TOUR Milazzo 2023 tanto pubblico e divertimento!
Grande successo e riscontro di pubblico nei giorni scorsi per “Street Food – Sicily on Tour” a Milazzo l’evento enogastronomico ha attirato l’attenzione del pubblico locale e dei turisti presenti nella città mamertina o di passaggio verso le Isole Eolie o le altre splendide località della costa tirrenica della provincia di Messina.
Un exploit entusiasmante per l’evento di street food messinese organizzato dall’imprenditore Claudio Prestopino che, alla Marina Garibaldi di Milazzo da giovedì 22 a domenica 25 giugno, ha avuto come protagoniste più di trenta aziende della ristorazione e del beverage di grande livello e che ha animato la città mamertina aumentando sensibilmente i volumi turistici sul territorio!
Con un format che vuole mescolare le tipologie d’intrattenimento dall’offerta della degustazione “mordi, passeggia e visita” a quella “gourmet” ispirata allo Street Food, fino agli spettacoli di musica, animazione e cabaret. Ad ogni nuova tappa di STREET FOOD SICILY ON TOUR in giro per la Sicilia si sta concretizzando il sogno di diffondere la cultura enogastronomica associata all’intrattenimento con quel tocco in più di eleganza, che spesso non collima con la formula Street food, garantito in questo evento food siciliano dalla presenza degli chef gourmet con la loro disponibilità e bravura ha significato anche questo concetto.
Il clamore della manifestazione in tutte le sue trasferte è stato notato da riviste e giornali online di settore specializzato e di rilievo nazionale: in quest’ultima, la troupe di Rai1 della trasmissione “Camper” che proprio a Milazzo ha registrato un servizio TV che andrà presto in onda.
In questo appuntamento anche il sindaco di Milazzo Pippo Midili ha accettato ben volentieri di cucinare a sei mani nel Cooking Show programmato per la terza serata con il pizza chef Enzo Piedimonte titolare di “Piedimonte 1.0” a Rodia e con l’aiuto di un altro maestro pizzaiolo e leader di “Non Solo Pizza” David Gitto. Queste sei mani hanno realizzato la pizza fritta ripiena di ricotta fresca (oltre a pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto) che è un cavallo di battaglia di Piedimonte, proposto attraverso un blend di farine molto digeribile, nell’ambito dello stand della stessa manifestazione, andato a ruba. Il. primo cittadino ha puntualizzato da protagonista scherzoso del Cooking Show che “la qualità è fondamentale in ogni scelta sia per quanto riguarda la fabbricazione di un progetto duraturo per l’incremento del turismo sia per la collaborazione con questo staff organizzativo sia per la fiducia riposta in questi produttori che si sacrificano spesso per formare parecchi giovani verso una professione fattiva anziché restare a spasso”.
Ampia soddisfazione per le nuove esperienze del sapore collaudate dal team di Prestopino dalla Guastella di Santa Maria (pane arabo) con polpetta di carne di cavallo al panino con totano e panelle o con il pesce spada, dall’arancino bomba fatto con la vera salsiccia dei Nebrodi alle crepes di Santa Teresa di Riva, dal cannolo gelato al mix di rustici mignon alle lumache aromatizzate, dal panino bufafotto a Provolo L’Ottavo Nano.
Cosa c’è stato al STREET FOOD SICILY ON TOUR Milazzo 2023 – Ristoranti, Chef e Cooking Show
Andando a ritroso dei quattro diversi Cooking Show organizzati e condotti dalla giornalista Marcella Ruggeri, il rush finale è stato commissionato alla chef Veronica Ravidà dell’Hostaria San Francesco che è stata affiancata per l’occasione dall’aiuto di sala Caterina Pagano e ha portato una pietanza d’effetto denominata “Festa Patronale” (Tacos di pane carasau con salsiccia al vino e cannella e cipollata). La chef ha lavorato ed è cresciuta professionalmente con colleghi stellati a Caltagirone e da tre anni si esprime con un particolare slancio in questo locale del titolare Giovanni Puglisi, dove è consigliato trascorrere anche l’ora dell’aperitivo.
Ripercorrendo all’indietro il programma, sabato 24 giugno, c’è stato lo show culinario di gruppo di chef Piedimonte, Gitto e sindaco Midili. La seconda serata del 23 ha inquadrato la rimarcata personalità di chef Salvatore – Totò Bonfiglio, alla guida del ristorante Gourmet “Totò Passami L’Olio”, chef Massimo Milano, che ha esaltato la tradizione peloritana con un primo piatto a base di Ventruzza di Stocco trasformata in “Raviolo da passeggio”, contenente anche Salsa Nduja e crema di formaggio di capra girgentana. Chef Totò si è guadagnato uno spazio tutto suo da dieci anni nel comprensorio, tenendo conto dei dettagli come la degustazione dell’olio e del settore enologico e si affida ad un’ottima squadra quale sommelier Milù – Marilena Terranova – consorte di Bonfiglio, che si occupa anche dei dolci, il maitre Davide Pergolizzi e Seni.
Lo sprint di partenza del 22 giugno è stato interpretato dallo chef Massimo Miiano dell’Eolian Milazzo Hotel, con il sous chef Giuseppe Cambiano, che ha realizzato l’Hamburger di alalunga, distribuito in un bocconcino di pan brioche e in una barchetta di bambù.
STREET FOOD SICILY ON TOUR prossimi eventi in programma
Lo “Street Food – Sicily on Tour” dopo Milazzo continua le sue tappe nel mese di luglio 2023 : prima con l’appuntamento Street Food – Sicily on Tour Rometta per proseguire con il successivo evento di street food in provincia di Messina previsto, questa volta in “versione Fish”, a Tonnarella. Per tutte le informazioni sul programma estate 2023 è possibile consultare il sito ufficiale di STREET FOOD SICILY ON TOUR