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Tutto pronto per l’edizione 2024 di Frankenbierfest, la kermesse dedicata al mondo delle birre artigianali tedesche provenienti dalla Franconia. Birre introvabili, non imbottigliate in quanto prodotte con metodi arcaici, seguendo ricette tradizionali tramandate di padre in figlio, i cui segreti vengono custoditi gelosamente da secoli. La Franconia, regione a nord della Baviera, è famosa anche per essere l’area geografica con la più alta concentrazione di attività brassicole al mondo: detiene infatti il primato internazionale per densità di birrifici sul territorio, che sono oltre trecento. Bamberga ad esempio, la Capitale della regione che allo stesso tempo viene considerata la capitale della birra artigianale tedesca, vanta oltre dieci birrifici per soli 70mila abitanti: qui il consumo medio pro capite è infatti di oltre 300 litri di birra l’anno, a fronte dei circa 30 italiani.
FrankenBierFest 2024 è promosso e organizzato da Publigiovane Eventi e dal Ma che Siete Venuti a Fa.
FRANKENBIERFEST 2024 a Villa Torlonia: il festival della cultura brassicola della Franconia
Dal 12 al 14 aprile 2024 sarà possibile degustare queste particolari creazioni brassicole a Roma, nella Limonaia di Villa Torlonia, nell’ambito del FrankenBierFest, il festival che celebra la cultura, la storia e la tradizione birraria francone, per una tre giorni di degustazioni tipiche di un grande bierkeller immerso in un bosco tedesco, ‘trapiantato’ per l’occasione nel cuore del parco romano. La Limonaia di Villa Torlonia dal 12 al 14 aprile diventerà il palcoscenico delle tradizioni tedesche: birra, gastronomia tipica, mostre fotografiche.
Giunto alla ottava edizione, il FrankenBierFest rappresenta un’opportunità per gli amanti della birra artigianale che potranno assaggiare così alcuni tra i più rari malti e luppoli del mondo, spillati direttamente dalle tipiche botticelle franconi, e selezionati da Manuele Colonna, esperto conoscitore della scena francone e noto publican romano. “Quest’anno a dire il vero – spiega Colonna – ci siamo concentrati su realtà ancora più piccole del solito, tra cui alcuni birrifici comunali che producono birra solo due volte l’anno in impianti dell’inizio del secolo scorso. Siamo entrati in contatto anche con nuovi progetti birrari che rendono la scena francone viva e che, pur rimanendo tradizionali, portano una ventata di innovazione”.
All’interno dei microbirrifici franconi, nella maggior parte dei casi a conduzione familiare, trovano spazio anche le cosiddette Gäststatte, locande in cui è possibile degustare le birre accompagnate da piatti tipici della tradizione locale – come i wurstel, la schnitzel con kartoffelsalat, i bretzel e lo strudel di mele – che sarà possibile provare anche nel corso della kermesse di Villa Torlonia, preparati secondo le ricette tradizionali.
Le birre in degustazione al FRANKENBIER 2024
Tra le birre in degustazione alla manifestazione Frankenbier 2024 le tradizionali Kellerbier, Rauchbier, Pils e Bockbier stagionali, che sarà possibile degustare seguendo un percorso che affonda nel gusto e nella tradizione, partendo dai più piccoli villaggi e arrivando fino a Bamberga, il fulcro della produzione brassicola francone. Le Kellerbier ovvero le birre di cantina, sono delle basse fermentazioni che nell’antichità venivano fatte maturare all’interno di tunnel scavati nelle colline dei singoli villaggi perché erano luoghi con temperature più idonee alla maturazione. Per evitare poi che le botti esplodessero, veniva tolto il tappo facendo fuoriuscire l’anidride carbonica formatasi all’interno. “Ed è proprio da questo processo che deriva la tipica birra Ungespundet – aggiunge Colonna – che è poco gasata, al punto che per essere ricreata nelle sue caratteristiche originali, anche la fase di spillatura deve essere molto curata”.
Tra gli stili birrari, al festival romano sarà possibile trovare alcune birre pregiate, come le Rauchbier, dal tipico aroma affumicato e dalla particolare maltazione su legno, le rarissime Kellerbier, definite ‘birre di cantina’ per l’abitudine dei birrai di stoccare le botti nei tunnel sotterranei dei sette colli di Bamberga: durante la lagerizzazione infatti, una delle fasi di produzione, il tappo delle botti viene parzialmente tolto per permettere all’anidride carbonica di fuoriuscire ed evitare l’esplosione dei contenitori. Per tre giorni, dunque, nel cuore di uno dei parchi più noti di Roma, sarà possibile immergersi completamente in un’atmosfera d’oltralpe, fare un viaggio alla scoperta della tradizione brassicola ed enogastronomica dei villaggi più remoti della Franconia e di Bamberga, e visitare la mostra fotografica che racconta, attraverso le immagini gli usi, i costumi e le più folkloristiche tradizioni di quest’angolo di Germania.
FrankenBierFest 2024: info location e orari
FrankenBierFest
Dal 12 al 14 aprile 2024
La Limonaia di Villa Torlonia
Via Lazzaro Spallanzani, 1A Roma
Orari:
Venerdì 12 aprile: 17.00 – 2.00
Sabato 13 aprile: 12.00 – 2.00
Domenica 14 aprile: 12.00 – 00.30
L’ingresso alla manifestazione è libero
L’organizzazione si riserva il diritto di limitare gli ingressi al verificarsi di determinate condizioni relative ad affluenza, nonchè disponibilità di prodotti. Non sarà possibile introdurre nell’area del festival bevande e cibo dall’esterno.
Modalità di partecipazione:
Cambio gettoni (1 euro = 1 gettone)
Primo cambio: 6 euro (comprensivi di Bicchiere celebrativo da 0.5 L + Guida ai Birrifici e alle Birre presenti + 1 gettone) oppure 15 euro (comprensivi di Boccale tradizionale celebrativo + Guida ai Birrifici e alle Birre presenti + 4 gettoni)
Costi birra:
Bicchiere intero (0,5 l): 6 gettoni
Schnitt (0,25 l): 3 gettoni