Indice dei Contenuti
Le terrazze panoramiche a Roma non mancano, ma è difficile trovare un luogo nascosto, sospeso nel verde, dove estraniarsi dalla città e poter trascorrere qualche ora all’insegna del relax. Una descrizione che racconta l’anima di TERRAZZA 121, aperta da aprile 2022 su via Salaria e con una proposta gastronomica che nel tempo si è fatta sempre più precisa e strutturata.
Molto più di una terrazza su Roma
TERRAZZA 121 si trova al civico 121 di via Salaria, da qui il nome del locale. E’ una terrazza godibile tutto l’anno, verandata e riscaldata in inverno, mentre d’estate si presta a lunghe serate da trascorrere en plein air. L’ambiente, di ispirazione esotica, è ricco di piante e vegetazione. La storica Villa Albani è proprio di fronte al locale. TERRAZZA 121 si presenta con una vetrina su strada. Al piano inferiore gli ospiti vengono accolti in un salottino, con un bancone, un pianoforte e qualche tavolo. Saliti al piano superiore, ecco la terrazza, nascosta in tutti i sensi: le piante la avvolgono e non è visibile dalla strada. Simbolo del locale è il pappagallo, che oltre al logo è presenza ricorrente nel design e nella mise en place, posta sui tavoli in legno lavorati a mano. I coperti sono circa cinquanta, possono arrivare a sessanta durante la bella stagione.
TERRAZZA 121 Roma: La ricerca della materia prima
Fin dall’apertura, l’obiettivo del ristorante panoramico TERRAZZA 121 è sempre stato quello di proporre piatti semplici, senza vincolarsi alla cucina romana, ma con materie prime di qualità, come racconta Claudio De Francesco, proprietario e direttore di TERRAZZA 121, che si giostra tra sala e cucina: “Mettiamo grande attenzione alla ricerca del prodotto ma evitiamo la sua manipolazione”. Di recente, infatti, oltre alla tradizionale carta, è stata aggiunta una piccola linea di prodotti di eccellenza: alici del Cantabrico, Patanegra, paté di foie gras, assortimento di formaggi.
Il menu di TERRAZZA 121: light lunch, aperitivo e cena
TERRAZZA 121 propone una cucina italiana, seguendo le stagioni e selezionando di conseguenza i prodotti. Il menu cambia ogni quattro mesi, con qualche piatto che resta in carta tutto l’anno. Si inizia con il pranzo, con una carta più snella, che comprende qualche primo piatto romano, wok di verdure con salsa teriyaki e wok di pollo, hamburger al piatto ed una formula “light lunch” che in questi due anni ha raccolto il favore di molti uffici della zona, che hanno scelto TERRAZZA 121 per le loro pause pranzo.
Per la cena, invece, la carta è più strutturata ma resta comunque contenuta per non esagerare con il numero delle portate. Da provare la Mozzarella 121, ovvero una bufala in panozza fritta, che arriva quotidianamente dal casertano, uno dei piatti più richiesti e apprezzati. Non mancano tartare e carpacci di pesce, oltre a polpette al sugo e bruschette. Tra i primi ci sono i Cappellacci con gamberi rossi di Mazzara e stracchino, il Risotto al parmigiano 18 mesi e tartufo nero o gli Spaghettoni di Gragnano pomodorini “sciué sciué”.
Uno dei piatti che resta sempre in carta è il Salmone in crosta di arachidi, accompagnato da verdure croccanti di stagioni. Troviamo poi le Costolette di maiale in salsa BBQ con patate novelle e il Filetto di manzo. Il tutto è accompagnato da un servizio cordiale, attento e familiare. “Semplicità e qualità – spiega De Francesco –. Non vogliamo fare cucina gourmet né sofisticata, vogliamo puntare sulla materia prima lavorata nel migliore dei modi”.
Al momento dell’aperitivo, con un drink o un calice di vino vengono serviti golosi assaggi dalla cucina. Olive e taralli non mancano mai, ma c’è anche un “Menu snack” con diverse proposte: pizzette fritte, pinzimonio e tzatziki, tagliere di salumi e formaggi, chips di patate, da ordinare singolarmente o tutti quanti. La carta dei vini conta circa 60 etichette distribuite equamente tra bianchi e rossi, con possibilità di degustare alla mescita anche qualche etichetta importante.
TERRAZZA 121: il cocktail bar
TERRAZZA 121 è anche cocktail bar. Proposte ben realizzate accompagnate da un’offerta gastronomica semplice ma curata che comprende drink classici e qualche rivisitazione, come Cinnamon Margarita e Royal Mojito. Grande attenzione è riservata al gin, con una selezione di circa 25 etichette, ma anche al ghiaccio e alle guarnizioni dei cocktail. I cocktail sono ordinabili anche nel dopo cena, tutti i giorni fino a mezzanotte, mentre il venerdì e il sabato TERRAZZA 121 resta aperta fino alle 2 di notte. TERRAZZA 121, ristorante e cocktail bar, è un indirizzo perfetto per eventi e cene privati.
Info TERRAZZA 121, location, contatti
TERRAZZA 121
Cocktail Bar e ristorante con terrazza
Via Salaria, 121 A – Roma
Tel. 3661194814
Aperto dal lunedì al sabato per pranzo, aperitivo e cena
Chiuso la domenica