Oltre 30 protagonisti dell’alta cucina italiana fra chef, maestri panificatori, pizzaioli, pastry chef e mixologist si riuniranno lunedì 8 aprile 2019 a Il Palazzetto dell’Hotel Hassler in Roma per dare vita a Spezial Party una coinvolgente serata in sostegno dell’associazione CABSS ONLUS – Centro Assistenza per bambini sordi e sordociechi, fondata da Roberto E. Wirth, proprietario e General Manager dell’Hotel Hassler e del Palazzetto.
Roberto E. Wirth, sordo profondo dalla nascita, racconta così la nascita dell’associazione: “Pensando a quando ero bambino ed alle difficoltà che ho dovuto affrontare per diventare l’uomo che sono, nel 2004 ho dato vita al Centro Assistenza per Bambini Sordi e Sordociechi Onlus, per sostenere i bambini nati sordi ed i bambini sordociechi. Ciò che è accaduto a me non deve accadere ad altri bimbi. Mi sentivo come un naufrago della vita, pervaso da un forte senso di abbandono. Il mio sogno più grande è che questi bambini abbiano l’opportunità di mettersi alla guida di una grande nave, la loro vita, verso un futuro ricco di successi, affiancati da genitori consapevoli, in grado di comprenderli e sostenerli con il loro amore. Con CABSS tutto questo è possibile con programmi per bimbi da 0 a 6 anni, totalmente gratuiti, che potranno sviluppare le proprie abilità cognitive!”. Questo richiamo a sostenere l’associazione è stato accolto da ItaliaSquisita che da tre anni organizza, in collaborazione con Roberto E. Wirth e Hotel Hassler, lo Spezial Party, una festa dedicata alle spezie e al rendere speciale la vita!
In occasione dell’evento in programma per lunedì 8 aprile 2019 arriveranno chef da ogni parte d’Italia portando allegria, gusto e divertimento. Con il piccolo contributo di 60,00 euro per persona in favore di CABBS Onlus si potrà assaporare tutti i piatti in degustazione, conversare con gli chef e scoprire le nuove tendenze della mixology.
Le spezie saranno protagoniste della festa di primavera di ItaliaSquisita e verranno quindi interpretate da cuochi, pizzaioli e panificatori gourmet, mentre pasticceri e mixologist permetteranno di gustare abbinamenti e materie prime d’eccellenza. A dare il benvenuto agli ospiti saranno Roberto E. Wirth, Alessandro Massi e Fiorella Baserga di ItaliaSquisita. Non mancheranno poi gli chef e ristoratori della Capitale come Marcello Romano del Salone Eva dell’Hotel Hassler, Stefano Marzetti dell’Hotel Splendide Royal, Francesco Apreda, Giulio Terrinoni del ristorante Per me, Angelo Troiani di Acquolina e del Convivio Troiani, Daniele Usai de Il Tino, Domenico Stile di Enoteca La Torre, Stefano Chinappi del ristorante Chinappi, Sarah Cicolini di Santo Palato, Ornella De Felice di Coromandel, Raffaele De Mase di Flora, Federico Delmonte di Acciuga, Claudio Gargioli di Armando al Pantheon, Giuseppe Milana del ristorante Umami, Luciano Monosilio di Luciano Cucina Italiana, Marco Nuzzo pastry chef dell’Hotel Hassler, Antonio Ziantoni del Ristorante Zia, Luca Ludovici del ristorante Lion.
In trasferta dai loro ristoranti arriveranno anche Maurizio Serva de La Trota di Rivodutri e Nicola Fossaceca di Al Metrò in provincia di Chieti, Vitantonio Lombardo del suo omonimo ristorante di Matera, Vito Quarto del ristorante Zafferano dell’Hotel Vannucci di Città della Pieve (Perugia). La pizza sarà affidata a grandi interpreti romani e napoletani come Pierdaniele Seu di Seu Illuminati, Stefano Callegari di Sbanco e Salvatore Salvo della pizzeria Francesco e Salvatore Salvo a San Giorgio a Cremano.
Marcello Romano, chef del Salone Eva dell’Hotel Hassfeler da oltre 20 anni, preparerà la Zuppa di lenticchie nere, agnello e curry con vene cress di Koppert Cress, un piatto dal sentore orientale ma sempre in linea con la sua cucina legata alla tradizione ed al territorio. Vito Quarto del ristorante Zafferano dell’Hotel Vannucci in Città della Pieve (recente acquisizione di Roberto E. Wirth) preparerà il suo cavallo di battaglia Patè di fegatini al vinsanto in camicia di lardo, pane allo zafferano e frutto del cappero.
La parte cocktail, infine, sarà affidata a Matteo Zamberland di Amaro bar, Stefano Santucci dell’Hassler Bistrot e Fabrizio Avello resident bartender de Il Palazzetto dell’Hassler.
Il Palazzetto dell’Hotel Hassler
Piazza della Trinità dei Monti Roma
Lunedì 8 aprile 2019
Prenotazioni e biglietti Spezial Party Festa di Primavera 2019:
https://italiasquisita.net/it/posts/spezial-party-2019