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LA TRATTORIA DEL MARINAIO sul lungomare messinese è un ristorante specializzato nella cucina di pesce e rappresenta un punto di riferimento per chi desidera mangiare dell’ottimo pesce, cucinato secondo la tradizione; sia per i messinesi, che conoscono la qualità delle materie prime locali, che per i viaggiatori in visita nella città dello Stretto, LA TRATTORIA DEL MARINAIO permette di gustare prelibatezze di mare in un ambiente confortevole ed al giusto prezzo.
Carlotta Andreacchio chef del ristorante di pesce LA TRATTORIA DEL MARINAIO
Da dieci anni alla guida de LA TRATTORIA DEL MARINAIO c’è Carlotta Andreacchio, chef ed imprenditrice della ristorazione. Il locale è conosciuto e apprezzato per la sua ricca proposta di piatti di mare della tradizione siciliana. Alla guida della brigata di cucina, creata dallo chef Antonio Andreacchio, ci sono Carlotta e il marito Emanuele Palmeri. LA TRATTORIA DEL MARINAIO, ristorante molto conosciuto sul litorale messinese, è un’attività familiare che dà lavoro a tanti giovani. Carlotta Andreacchio non è soltanto la chef del ristorante, ma la vera anima di questo luogo. La sua passione per la cucina del territorio e per il lavoro che da dieci anni porta avanti insieme alla famiglia ed al suo valido team di collaboratori traspare da ogni suo gesto. Carlotta è una giovane mamma imprenditrice che si divide tra gli impegni de LA TRATTORIA DEL MARINAIO, la docenza al CIRS onlus di Messina (Centro di Formazione professionale), gli impegni da Presidente provinciale del gruppo Donne Imprenditrici FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e da Tesoriera provinciale della delegazione messinese dell’Associazione Cuochi della FIC (Federazione Italia Cuochi).
La cucina della chef Carlotta Andreacchio – MENU FISSO La Trattoria del Marinaio Messina
La cucina del ristorante della chef Andreacchio è prevalentemente a base di pesce e riesce a soddisfare tutti i palati, anche i più esigenti, grazie alle migliori specialità del territorio, preparate sapiententemente da chi conosce in maniera approfondita la vera cucina mediterranea e quella siciliana in particolare. Molto apprezzato il menu fisso de La Trattoria del Marinaio che prevede una ampia selezione di antipasti sempre diversi, che variano a seconda del pescato del giorno, assaggi di primi del giorno, sorbetto al limone e caffè (nella versione menu fisso 35 euro per persona). E’ possibile scegliere una versione più ricca del menu fisso (a 40 euro per persona) che prevede in più una grigliata di pesce del giorno. Sempre disponibile il menu alla carta ed il menu speciale riservato ai bambini.
Tanti i piatti di pesce della tradizione messinese presenti in menu: Pepata di cozze, Arancino al ragù di tonno, Insalata di pesce stocco, Parmigiana di pesce spada, Involtini di pesce, Polpo con panelle, Calamarata con pesce spada, Crudi pesce appena pescato, Frittura di paranza.
In cucina per Bob Sinclair: il menu di Carlotta Andreacchio con i piatti della tradizione messinese per il re della disco music
La cucina di mare della chef Carlotta Andreacchio ha conquistato Bob Sinclar, dj di fama internazionale, icona della disco music. Tra i piatti apprezzati dal celebre dj Bob Sinclair: Insalata di pesce stocco alla messinese, Burger di tonno, Polpette di pesce spada, Arancino al ragù di tonno e Brioche col tuppo ripiena di polpo e panelle.
Richiesti da Bob Sinclair anche Paccheri con pesto di pistacchio e Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo. Per concludere Carlotta Andreacchio ha conquistato il dj con l’immancabile Tiramisù, una delle dolci specialità più apprezzate de LA TRATTORIA DEL MARINAIO
Ristorante LA TRATTORIA DEL MARINAIO
Via Nazionale, 109 Galati Marina (Messina)
Tel. 090-2134319
Chiuso il lunedì
Martedì aperto solo a cena
Da mercoledì a domenica aperto a pranzo e cena