Chef del ristorante Giuda Ballerino! (1 Stella Michelin), situato all’ottavo piano del Hotel Bernini Bristol su una delle terrazze più belle di Roma, Andrea Fusco è, anche per il 2016, tra i protagonisti di Taste of Roma. Lo chef Fusco, uno dei punti di riferimento della vita gastronomica della Capitale, ha fatto della cucina della tradizione rivisitata in chiave moderna, il punto di forza della sua attività, ottenendo nel tempo importanti riconoscimenti a livello internazionale. A Taste of Roma 2016 Andrea Fusco presenta un menu di sicuro successo che comprende: Tacos di manzo irlandese, spezie e sorbetto di peperoni, Risotto alla pescatora, La crema pasticcera uovo fritto e .., Piccione, camomilla, borragine e fondo con frutti rossi.
Lo chef GABRIELE MURO del ristorante Adelaide Hotel Vilòn a TASTE OF ROMA 2022
Gabriele Muro, executive chef del ristorante Adelaide all'interno del Hotel Vilon, sarà per la prima volta tra i partecipanti alla...