Natale 2015 e Capodanno 2016 in uno dei luoghi più suggestivi della Capitale, in cima alla scalinata di Piazza di Spagna, accanto alla chiesa di Trinità dei Monti, assaporando i menù nati dalla creatività e dall’esperienza dello chef Francesco Apreda (1 stella Michelin)… Anche quest’anno il prestigioso Hotel Hassler Roma – sotto la leadership di Roberto E. Wirth, proprietario e general manager – è pronto a sorprendere e a coccolare i suoi ospiti nell’elegante Imàgo o nella calda atmosfera del Salone Eva.
Tradizione ed innovazione: la filosofia che contraddistingue la cucina del ristorante panoramico Imàgo all’Hotel Hassler, non poteva non riflettersi anche nei menu delle festività. La notte della Vigilia di Natale come vuole la tradizione il menù sarà rigorosamente a base di pesce con un percorso alla scoperta di sapori innovativi che culminano con un Monte bianco d’oriente, te Macha e lamponi. Per il pranzo di Natale, le ricette tipiche della tradizione italiana sono le protagoniste anche se non possono mancare i tocchi fantasiosi. Un esempio? Le pappardelle alle castagne e zucca, stracotto di guancialino e cardomomo nero accanto ai cappellotti in brodo di cappone e tartufo nero… E si termina con un dolce internazionale: il Christmas Pudding!
L’arrivo del nuovo anno sarà celebrato all’Imàgo con un menu dove emerge tutto l’estro dello chef Francesco Apreda… Un assaggio? Tonno e scampi, alghe e caviale, fluido di parmigiano e balsamico stravecchio, fragoline di bosco, stella di Capodanno al panpepato, effervescenze e agrumi. Tra le proposte per il pranzo del 1 gennaio non possono mancare le lenticchie, qui protagoniste con le seppie, cotechino e buccia di limone e i ravioli… di anatra al vapore, mandorle siciliane e verdure alla soia!
Il delizioso Salone Eva dell’Hotel Hassler apre le sue porte sia la sera del 24 dicembre con un menu a base di pesce dove ingredienti di spicco saranno il salmone, i frutti di mare, il San Pietro ed il panettone artigianale, classico ed in versione con frutti di bosco. Per la Cena di San Silvestro, invece, al Salone Eva trionferanno l’insalata di granchio reale al limone selvatico, spuma di patate e porri, le praline di fagiano nel suo brodo, legumi e tartufo, l’oro di torrone, fiori e melograno ed a mezzanotte lenticchie e zampone! Il primo giorno dell’anno, come di consueto, sarà all’insegna del brunch con specialità tradizionali e stagionali.
Natale 2015 e Capodanno 2016 Ristorante Imàgo e Salone Eva Hotel Hassler Roma – Menu e prezzi
Hassler Roma
Piazza Trinità dei Monti 6 – 00187 Roma
Tel. +39 06 699 34 642
Email: press@hotelhassler.it
www.hotelhasslerroma.com
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