Giovedì 28 maggio ha riaperto al pubblico, in totale sicurezza, The Court, l’esclusivo cocktail bar di Palazzo Manfredi aperto 7 giorni su 7, dal tramonto alle 2 del mattino. A quasi un anno dalla sua inaugurazione, sono tante le novità che accompagnano la riapertura ufficiale di The Court, location con meravigliosa vista sul Colosseo. Dietro l’inconfondibile bancone di marmo c’è sempre Matteo Zed, bartender di fama internazionale, che proprio nel 2019 ha consacrato il suo successo con la pubblicazione de “Il grande libro dell’Amaro Italiano”, un appassionante itinerario made in Italy nel mondo dell’amaro, riprodotto anche nella nuova drink list di The Court. In un ambiente completamente sanificato, in cui le sedute rispettano il distanziamento sociale, le necessarie misure di sicurezza non hanno in alcun modo sminuito il fascino e la magica atmosfera del luogo. Oltre alle classiche sedute che assicurano privacy e intimità, c’è la possibilità di ordinare al bancone. Dietro una protezione in plexiglass si può osservare ogni passaggio della preparazione del proprio cocktail.
Originale la cocktail list di The Court a base di drink sorprendenti, preparati attraverso tecniche di ri-distillazione, fermentazione, chiarificazione ed estrazione in fat-washing. Tra i signature drink Expression Martini, un espresso Martini totalmente trasparente guarnito in modo minimale attraverso una foglia d’argento ed un chicco di caffè, oppure Methamorphosis Negroni, un ri-distillato che mentre viene sorseggiato torna magicamente alla sua forma originale grazie allo scioglimento delle materie residue alla distillazione, racchiuse in uno skull di ghiaccio posto al suo interno. Da provare anche Amaretto Colada, il famoso Amaretto di Saschiria, non del classico colore; la miscela viene accompagnata da un Cordial all’ananas, rum invecchiato e una soda all’acqua di cocco.
Presenti in carta anche Forgotten e Unforgattable Classic che insieme agli Evergreen ed agli Intoccabili hanno accompagnato la brillante carriera da barman di Matteo Zed. Ad Oriente guarda, invece, Rising Sun, un omaggio al Giappone creato con Matcha Tea, miele e succo di yuzu per finire con Spicy Paloma, quest’ultimo un classico base tequila miscelato con il nuovo amaro al peperoncino di casa Caffo, il Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition, succo fresco di lime e pompelmo rosa e infine soda al medesimo flavor. Grande attenzione è dedicata anche ai cocktail alcohol free, ispirati ai viaggi intorno al mondo.
Grand View Gallery Suite – Palazzo Manfredi Roma
Il The Court si rivela luogo privilegiato per gli amanti dell’alta miscelazione non solo per l’aperitivo ma anche l’after-dinner da assaporare immersi in un’atmosfera incantevole con vista mozzafiato. Altra novità è “In Suite Liquid Experience”, un’esperienza unica ed autentica che offre la possibilità di degustare magnifici cocktails sull’esclusiva terrazza della Grand View Gallery Suite di Palazzo Manfredi con servizio dedicato a due persone per 90 minuti di open bar a soli 120 euro.
Fanno parte della Manfredi Fine Hotels Collection, di proprietà dei conti Goffredo e Leonardo Ceglia Manfredi, Palazzo Manfredi Small Luxury Hotel a Roma con il suo ristorante stellato Aroma sul RoofTop Una Stella Michelin guidato dallo chef Giuseppe Di Iorio, Punta Tragara Small Luxury Hotel, Le Monzù e Mammà Restaurants entrambi Una Stella Michelin a Capri. Altra novità sono gli appartamenti nel centro storico della capitale e il nuovo Palm Suite Manfredi. Una realtà imprenditoriale con radici antiche, che si distingue come brand d’eccellenza nell’arte dell’ospitalità e dell’accoglienza italiana.
The Court
c/o Palazzo Manfredi Small Luxury Hotel
Via Labicana 125 – 00184 Roma
Tel. 0669354581
Aperto tutti i giorni dalle 18.00 alle 2.00