Lo chef Oliver Glowig sarà tra i protagonisti di Excellence 2019, il prestigioso appuntamento con l’alta ristorazione, organizzato da Pietro e Claudio Ciccotti, che si svolgerà dal 9 al 11 novembre in una location d’eccezione il Roma Convention Center La Nuvola.
Oliver Glowig, chef del ristorante Barrique e del bistrot Epos Wine & Food di Poggio Le Volpi, azienda vitivinicola della famiglia Mergè, si esibirà domenica 10 novembre alle 18.00 in uno show cooking presso l’area Food Innovation di Excellence 2019.
Il piatto protagonista dell’atteso appuntamento sarà Spaghetti alle erbe di campo e anguilla affumicata. Le misticanze, le erbe e i fiori di tarassaco che crescono tra le vigne di Poggio Le Volpi e l’anguilla del lago di Bracciano sono gli ingredienti del piatto dello chef Oliver Glowig, tedesco di nascita innamorato della cucina italiana fin da ragazzo.
Per tutte le informazioni sul programma degli showcooking e per acquistare online i biglietti di ingresso ad Excellence 2019 è possibile consultare il sito ufficiale della manifestazione www.excellenceroma.it
Excellence 2019
9-10-11 novembre 2019
Roma Convention Center La Nuvola
Orari: sabato dalle 12 alle 21; domenica dalle 11 alle 19; lunedì dalle 11 alle 17 Roma Convention Center La Nuvola – Viale Asia, 40
Ingresso 15€ calice incluso – Accesso gratuito per operatori del settore previo accredito Accrediti e Programmi: www.excellenceroma.it
Per info e prenotazioni cene Excellence Off scrivere a: excellence@excellencemagazine.it