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Le migliori pizzerie italiane di ogni regione ed i migliori pizzaioli d’Italia sono stati premiati ai Pizza Awards Italia 2019, veri e propri Oscar della Pizza Italiana; la cerimonia di premiazione delle migliori pizzerie gourmet d’Italia si è svolta l’11 novembre al Roma Convention Center La Nuvola nell’ambito di Excellence 2019, riuscitissima manifestazione sulla “food innovation” di Pietro e Claudio Ciccotti. I Pizza Awards 2019, nati dall’evoluzione del “Premio MangiaeBevi” ideato nel 2017 dall’editore Fabio Carnevali e organizzati quest’anno in collaborazione con Vincenzo Pagano, patron di Scatti di Gusto, contribuiscono ad accendere i riflettori sulle eccellenze della pizza italiana e sui suoi più valenti rappresentanti, offrendo un giusto riconoscimento a quelle attività e quegli operatori del settore che si sono distinti durante gli ultimi 12 mesi.
Un Oscar della Pizza Italiana ma soprattutto un premio della stampa nazionale, dal momento che a stilare le graduatorie, nazionale e regionali dei Pizza Awards Italia 2019, ed a decretare i vincitori è stata infatti una giuria composta da circa 200 tra i più autorevoli giornalisti enogastronomici del settore, rappresentati e curatori delle principali guide, direttori e redattori delle testate di settore e responsabili delle pagine dei quotidiani che trattano di enogastronomia, con particolari competenze per il mondo della pizza, e dai più importanti esperti di pizza in Italia.
“Come già avvenuto per i Restaurant Awards, Pizza Awards Italia è l’unico riconoscimento della stampa nazionale che premia un’eccellenza tutta italiana. – precisa Fabio Carnevali, ideatore dell’evento – Dunque il premio di tutta la stampa specializzata e non di una singola testata. E proprio questa partecipazione trasversale è il segreto del suo successo”.
Protagonista assoluta è dunque la pizza, intesa come eccellenza alimentare italiana, giudicata su parametri “classici” come materie prime, impasti, condimenti e digeribilità, ma anche su fattori come tradizione, creatività, innovazione e attenzione verso diete particolari e intolleranze.
Trentotto in totale i premi – 18 nazionali e 20 regionali- conferiti durante la cerimonia, presentata da due volti noti del giornalismo enogastronomico italiano: Sara De Bellis direttrice di MangiaeBevi e Chiara Giannotti di Vino.tv. Grande e calorosa la partecipazione da parte di tutti i presenti, oltre a giornalisti ed esperti del settore, pizzaioli e ristoratori, giunti da ogni parte dello stivale, in rappresentanza delle 100 pizzerie in nomination, le migliori d’Italia, per ritirare il proprio “attestato di eccellenza”.
Sul gradino più alto del podio è salita Pepe in Grani, la pizzeria di Caiazzo (CE) di Franco Pepe, che si è aggiudicata un poker di premi come Miglior Pizza d’Italia, Miglior Pizza Tradizionale e Miglior Pizza della Campania, oltre al suo riconoscimento personale come Miglior Pizzaiolo dell’anno. Due invece i riconoscimenti per la pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci: Miglior Pizza Contemporanea Mulino Caputo e Miglior Pizza Fritta, assegnato da Reporter Gourmet.
Due premi anche per Le Parùle di Giuseppe Pignalosa a Ercolano (NA), Miglior Pizza Napoletana e Miglior Nuova Apertura, Berberè di Bologna, Miglior Pizza dell’Emilia-Romagna e Miglior Pizza Bio, Patrick Ricci di San Mauro Torinese (TO), Miglior Pizza del Piemonte e Miglior Comunicazione Digitale e Da Lioniello di Succivo (CE), Miglior Pizza Canotto e Miglior Design.
Premiate anche due donne della pizza: Teresa Iorio, de Dalle Figlie di Iorio di Napoli, vincitrice femminile del titolo di Pizzaiola dell’Anno, e Sara Palmieri di 10 Diego Vitagliano premiata per la Miglior Pizza Senza Glutine. Miglior Giovane Pizzaiolo dell’anno è Luca Mastracci di Pupillo a Frosinone. La Miglior Pizza Romana è quella di 180 g. di Jacopo Mercuro e Mirco Rizzo a Centocelle (Roma), il Miglior Format di Pizzeria quello di Pizzium a Milano, la Miglior Carta dei Vini e delle Birre quella dei fratelli Francesco e Salvatore Salvo a San Giorgio a Cremano (NA).
Premiati inoltre, come Ambasciatori della Pizza nel Mondo, Alessandro Condurro (L’Antica Pizzeria da Michele) e Gino Sorbillo (Sorbillo ai Tribunali).E ancora, per le graduatorie regionali, successi per Seu Pizza Illuminati (Lazio), Da Zero (Lombardia e Basilicata), I Tigli (Veneto), L’Apogeo (Toscana), 400 Gradi (Puglia), Piano B (Sicilia).
PIZZA AWARDS ITALIA 2019 – Le migliori pizzerie italiane 2019
PREMI ORDINARI PIZZA AWARDS ITALIA 2019
MIGLIOR PIZZA D’ITALIA: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
MIGLIOR PIZZA TRADIZIONALE: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
MIGLIOR PIZZA CONTEMPORANEA•MULINO CAPUTO: I Masanielli – Caserta
MIGLIOR NUOVA APERTURA: Le Parùle – Ercolano (NA)
PIZZA CHEF DELL’ANNO: Franco Pepe – Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
PIZZA CHEF DELL’ANNO: Teresa Iorio – Dalle figlie di Iorio – Napoli
GIOVANE PIZZA CHEF DELL’ANNO: Luca Mastracci – Pupillo – Frosinone/Priverno (LT)
PREMI SPECIALI PIZZA AWARDS ITALIA 2019
MIGLIOR PIZZA NAPOLETANA: Giuseppe Pignalosa – Salerno
MIGLIOR PIZZA ROMANA: 180 g. • Pizzeria Romana – Roma
MIGLIOR PIZZA CANOTTO: Da Lioniello – Succivo (CE)
MIGLIOR PIZZA FRITTA: I Masanielli Francesco Martucci – Caserta
MIGLIOR PIZZA BIO: Berberè – Castel Bolognese (BO)
MIGLIOR PIZZA SENZA GLUTINE: Sara Palmieri 10 Diego Vitaliano – Napoli
MIGLIOR CARTA VINI E BIRRE: Francesco e Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
MIGLIOR DESIGN: Da Lioniello – Succivo (CE)
MIGLIOR FORMAT DI PIZZERIA: Pizzium – Milano
MIGLIOR COMUNICAZIONE DIGITALE: Patrick Ricci • Terra Grani Esplorazioni – Torino
AMBASCIATORI DELLA PIZZA: Alessandro Condurro – L’Antica Pizzeria Da Michele – Napoli
e Gino Sorbillo – Sorbillo Ai Tribunali – Napoli
PREMI REGIONALI PIZZA AWARDS ITALIA 2019
MIGLIOR PIZZA ABRUZZO: La Sorgente – Guardiagrele (CH)
MIGLIOR PIZZA BASILICATA: Da Zero – Matera
MIGLIOR PIZZA CALABRIA: La Mimosa – Corigliano Calabro (CS)
MIGLIOR PIZZA CAMPANIA: Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
MIGLIOR PIZZA EMILIA-ROMAGNA: Berberè – Castel Maggiore (BO)
MIGLIOR PIZZA FRIULI-VENEZIA GIULIA: Al Civicosei – Trieste
MIGLIOR PIZZA LAZIO: Seu Pizza Illuminati – Roma
MIGLIOR PIZZA LIGURIA: Officina del Cibo – Sarzana (SP)
MIGLIOR PIZZA LOMBARDIA: Da Zero – Milano
MIGLIOR PIZZA MARCHE: Mezzometro – Senigallia (PS)
MIGLIOR PIZZA MOLISE: Miseria e Nobiltà – Campobasso
MIGLIOR PIZZA PIEMONTE: Patrick Ricci – San Mauro Torinese (TO)
MIGLIOR PIZZA PUGLIA: 400 Gradi – Lecce
MIGLIOR PIZZA SARDEGNA: Framento – Cagliari
MIGLIOR PIZZA SICILIA: Piano B – Siracusa
MIGLIOR PIZZA TOSCANA: L’Apogeo – Pietrasanta (LU)
MIGLIOR PIZZA TRENTINO-ALTO ADIGE: Korallo – Trento
MIGLIOR PIZZA UMBRIA: Officine Bartolini – Perugia
MIGLIOR PIZZA VALLE D’AOSTA: Du Tunnel – Courmayeur (AO)
MIGLIOR PIZZA VENETO: I Tigli – San Bonifacio (VR)
PIZZA AWARDS ITALIA 2019 • LA GRADUATORIA FINALE
Posizione | Pizzeria | Città |
1 | Pepe in Grani | Caiazzo (CE) |
2 | 50 Kalò | Napoli |
3 | I Masanielli | Caserta (CE) |
4 | I Tigli | San Bonifacio (VR) |
5 | Sorbillo ai Tribunali | Napoli |
6 | Seu Pizza Illuminati | Roma |
7 | Casa Vitiello | Caserta (CE) |
8 | La Gatta Mangiona | Roma |
9 | La Notizia Gourmet 94 | Napoli |
10 | Francesco e Salvatore Salvo | San Giorgio a Cremano (NA) |
11 | Renato Bosco | San Martino Buon Albergo (VR) |
12 | Berberè | Castel Maggiore (BO) |
13 | Da Zero | Milano |
14 | Concettina ai Tre Santi | Napoli |
15 | Tonda | Roma |
16 | Patrick Ricci • Terra Grani Esplorazioni | San Mauro Torinese (TO) |
17 | 10 Diego Vitagliano | Napoli |
18 | In Fucina | Roma |
19 | Pignalosa Pizzeria | Salerno |
20 | 180 g. • Pizzeria Romana | Roma |
21 | Crosta | Milano |
22 | L’Apogeo | Pietrasanta (LU) |
23 | Cocciuto | Milano |
24 | Da Attilio alla Pignasecca | Napoli |
25 | Sammarco Pizzeria 2.0 | Aversa (CE) |
26 | Da Lioniello | Succivo (CE) |
27 | Da Ezio | Alano di Piave (BL) |
28 | ‘O Fiore Mio | Faenza (RA) |
29 | I Masanielli Sasà Martucci | Caserta (CE) |
30 | Dry | Milano |
31 | Giolina | Milano |
32 | Piano B | Siracusa |
33 | L’Osteria di Birra del Borgo | Roma |
34 | Sbanco | Roma |
35 | Angelo Pezzella | Roma |
36 | Grigoris | Mestre (VE) |
37 | L’Antica Pizzeria Da Michele | Napoli |
38 | Officine del Cibo | Sarzana (SP) |
39 | Enosteria Lipen | Triuggio (MB) |
40 | 400 Gradi | Lecce |
41 | Piccola Piedigrotta | Reggio Emilia |
42 | Lievito Madre Gino Sorbillo | Roma |
43 | Pupillo Pura Pizza | Frosinone (FR) |
44 | Da Zero | Matera |
45 | Fandango • Racconti di Grani | Filiano (PZ) |
46 | La Braciera | Palermo |
47 | Giangi Pizzeria Gourmet | Arielli (CH) |
48 | Pizzottella | Milano |
49 | Framento | Cagliari |
50 | Le Figlie di Iorio | Napoli |
51 | Antica Osteria Pizzeria Pepe | Caiazzo (CE) |
52 | Pizzium | Milano |
53 | Le Parùle | Ercolano (NA) |
54 | 3 Voglie | Battipaglia (SA) |
55 | Pro Loco Dol | Roma |
56 | Pro Loco Pinciano | Roma |
57 | Le Follie di Romualdo | Firenze |
58 | Da Zero | Vallo della Lucania (SA) |
59 | Battil’oro | Querceta (LU) |
60 | Sforno | Roma |
61 | Elite Pasqualino Rossi | Alvignano (CE) |
62 | Fud • Bottega Sicula | Catania |
63 | La Pergola di Radicondoli | Radicondoli (SI) |
64 | Da Michele | Milano |
65 | Giotto | Firenze |
66 | Palazzo Petrucci Pizzeria | Napoli |
67 | Olio a Crudo Gino Sorbillo | Milano |
68 | Duje | Firenze |
69 | Vincenzo Capuano | Napoli |
70 | Madre | Roma |
71 | Pizzeria Bosco | Tempio Pausania (OT) |
72 | Il Vecchio e il Mare | Firenze |
73 | Lievità | Milano |
74 | Pomodoro e Basilico | Martina Franca (TA) |
75 | Vola Bontà per Tutti | Castino (CN) |
76 | Gigi Pipa | Este (PD) |
77 | Pummà | Bologna |
78 | Canneto Beach 2 | Margherita di Savoia (BT) |
79 | Mezzometro | Senigallia (PS) |
80 | La Bufala | Maranello (MO) |
81 | Ottocento Bio | Bassano del Grappa (VI) |
82 | Da Clara | Venetico Superiore (ME) |
83 | Mamma Rosa | Ortezzano (FM) |
84 | La Sorgente | Guardiagrele (CH) |
85 | Guglielmo Vuolo | Verona |
86 | Gusto Divino | Saluzzo (CN) |
87 | La Ventola | Rosignano Marittimo (LI) |
88 | Sirani | Bagnolo Mella (BS) |
89 | Rossopomodoro Sabotino | Milano |
90 | Officine Bartolini | Perugia |
91 | Montegrigna Tric Trac | Legnano (MI) |
92 | L’Orso | Messina |
93 | La Mimosa | Corigliano Calabro (CS) |
94 | Miseria e Nobiltà | Campobasso |
95 | Bricks POP | Torino |
96 | Al Civicosei | Trieste |
97 | Korallo • Pizza e Drink | Trento |
98 | Salvatore Mugnano | Milano |
99 | Savô Pizza Gourmet | Genova |
100 | Du Tunnel | Courmayeur (AO) |
I Pizza Awards Italia 2019, organizzati dalla RistorAgency, MangiaeBevi e Scatti di Gusto, sono stati supportati da Mulino Caputo e Poggio Le Volpi, oltre che da numerosi media partner: Agrodolce, Bio Magazine, Cronache di Gusto, Gusto Sano, Noi di Sala, Reporter Gourmet, Today e VinoTV.