Dopo due mesi di un accurato restyling, affidato allo studio di architettura RPM Proget, l’elegante boutique gastronomica Gargani in Viale dei Parioli 36/b, riapre i battenti confermando ancora una volta una trasversalità che le permette di rispondere alle esigenze di una clientela sempre più esigente ad ogni ora della giornata. La gastronomia Gargani propone un’offerta d’eccellenza legata alla stagionalità. Ideale per la pausa pranzo, per un take away o per il pane sfornato sempre fresco, alla gastronomia Gargani è possibile anche acquistare etichette di nicchia, vini bio e vini naturali. A tutto questo si aggiunge un servizio cucito addosso ad ogni singolo cliente fatto di cura, attenzione, dedizione e professionalità. Nel lungo banco di 14 metri refrigerato, che scorre all’interno della gastronomia Gargani con sette reparti distinti, si possono trovare specialità come il salmone Ioch Fyne dalla Scozia e quello delle Orkney Islands, le alici del Cantabrico, il Foie Gras Rougie dalla Francia, il prosciutto iberico Cinco Jotas, il tartufo bianco d’Alba, il caviale italiano e il Prunier francese. Non poteva mancare una bella selezione di formaggi italiani e francesi e bottarga sia di muggine che di tonno.
Al fornito bancone della gastronomia si può attingere anche per gli aperitivi di Gargani: si sceglie ciò che si vuole tra i vari prodotti in esposizione, una bottiglia o un calice dall’angolo enoteca, ci si accomoda nel dehor esterno, lungo le mensole del negozio, o nel bell’angolo raccolto dedicato ai vini dove c’è anche un piccolo tavolo d’appoggio con sgabelli.
L’attività di Gargani inizia con le colazioni grazie ad una insuperabile macchina del caffè con un’interessante selezione di chicchi macinati al momento, una varietà di tè o tisane, succhi e spremute fresche, che accompagnano l’ormai famoso ciambellone di Gargani, le crostate e i muffins, il pane appena sfornato con burro e marmellata o con il miele, o una buona fetta di crostata, per ritrovare un angolo di casa sin dalle prime ore del mattino con una semplicità salutare. Per il pranzo l’offerta si trasforma in gastronomia e piccola ristorazione. C’è la possibilità di scegliere tra “il già pronto” al banco e “quello da cuocere” attingendo dalla bella vetrina refrigerata della pasta fresca che offre prodotti di eccezionale qualità come tortellini, ravioli al limone, di zucca, di burrata e gli immancabili ricotta e spinaci, agnolotti cacio e pepe oltre ai classici con carne.
Nelle ore pomeridiane ritornano i dolci ad essere protagonisti con la loro bella selezione: biscotti, piccoli cannoli alla crema, gianduia, nocciola e pistacchio, crostate con marmellate o quella imperdibile di visciole intere e pinoli, senza dimenticare una fetta di goloso salame di cioccolata il tutto servito con un caldo tè, una tisana o magari un succo di frutta Kohl del Trentino.
Per quanto riguarda la vendita dei prodotti da scaffale, anche questa da Gargani è in linea con il concetto di doppia offerta: da quella più commerciale con prodotti di note marche presenti anche nella grande distribuzione, a quella più di nicchia che strizza anche l’occhio ad alcuni prodotti biologici.
Gargani offre anche un valido servizio catering che soddisfa dal light lunch alle cene eleganti mettendo a disposizione camerieri in grado di realizzare anche piatti espressi.
Gargani – Alta gastronomia dal 1956
Viale dei Parioli 36/b Roma
Tel.06.8078264 06.8079012
Mail: garganiparioli@gmail.com
Orari di apertura: 7.00 /15.30 – 16.30/ 20.30
Giorno di Chiusura: Domenica