Al via la stagione estiva 2019 di Hotel Butterfly. Dopo l’anteprima di piazza di Siena, in occasione del Concorso Ippico Internazionale, il locale nato dalla fantasia di Giancarlo Battafarano torna come ogni anno nel giardino di Villetta Ruggeri al Foro Italico, a pochi passi dal Ponte della Musica.
Intrattenimento, cucina mediterranea, mixology, musica, cinema e teatro animeranno le serate della terza stagione di Hotel Butterfly. Il locale si sviluppa in quattro aree esterne: la prima dedicata alla musica e all’intrattenimento, la seconda avrà come protagonista food e mixology, la terza, rivelazione della scorsa stagione, sarà la zona dedicata al Club più piccolo del Mondo (un luogo dove un minuscolo posto si trasforma in un luogo grande, basta essere un lillipuziano!) e, infine, il Cinecretinetti, la piccola arena estiva dedicata al cinema muto ove si proietteranno alle 21.00 i classici del muto e dalle 23.00 le opere dei più visionari maestri del cinema. Quest’anno, infatti, per la prima volta, alla stagione di Hotel Butterfly si aggiunge la magia del cinema con lo spazio della Cine Arena. Ogni sera saranno proiettati cortometraggi, accomunati da temi come le Comiche, il Cinema Sperimentale e il Cinema Fantascientifico.
Come gli anni precedenti nella zona dedicata al mixology si alterneranno i migliori bartender romani e non solo, che hanno accettato di partecipare a questo fantastico gioco delle alchimie, dando vita ad un progetto di altissimo livello. Come ogni anno, chiunque approderà all’Hotel Buttefly, anche solo per una sera, sarà accompagnato dai personaggi del teatro itinerante della Compagnia della Farfalla con il loro teatro d’atmosfera, dove buffi personaggi muti rievocano epoche romantiche ormai lontane nel tempo, rendendo naturale allo spettatore il perdersi nelle suggestioni di un’esperienza un po’ surreale ma unica.
La proposta gastronomica di Hotel Butterfly è ispirata al desiderio estivo di leggerezza e benessere: pizza romana, focacce, grandi e fresche insalate, crudi mediterranei, saranno alla base dell’offerta del ristorante dell’Hotel Butterfly. Il menu è di ispirazione mediterranea e vanta una grande attenzione alla qualità del prodotto. Le focacce vanno dalla classica con olio e rosmarino a quella fresca con mozzarella di bufala e pomodorini confit o con mortadella artigianale, lime e pistacchi, la pizza romana è sottile, croccante e ad alta digeribilità, grazie alle 72 ore di lievitazione della pasta. Non mancano nel menu di Hotel Butterfly crudi italiani come la Battuta di Fassona piemontese con limone e mandorle o la Battuta di gamberi rossi di Mazara del Vallo con pane carasau e pepe rosa. Immancabili i piatti classici come la Parmigiana di melanzane servita tiepida e golose insalate estive con tonno scottato, gamberi, avocado, stracciatella di bufala, misticanza e pomodorini freschissimi. In cucina Nicolò Natalini (chef di Madeleine – Salon de Gastronomie) e Gioia Spizzichino, mentre i dolci come Meringata fragole e limone o Cheese cake con salsa ai lamponi saranno opera della pastry chef Francesca Minnella (responsabile di pasticceria di Madeleine – Salon de Gastronomie).
Hotel Butterfly
Via dei Gladiatori 68 – Roma
info e prenotazioni: +393898778814 – infobutterflyhotel@gmail.com
Aperto 7 giorni su 7
Dalle ore 18.00 alle 02.00