Butterfly aprirà il 14 giugno 2018 per vivere intensamente la stagione estiva nel cuore di Roma a pochi passi dal Ponte della Musica, nei bellissimi giardini di Villetta Ruggeri al Foro Italico. Giunto alla seconda stagione, il Butterfly offrirà, infatti, 100 notti di delizie gastronomiche (semplici ma frutto di ricerca dei migliori prodotti che andranno dalla pizza ai piatti di crudo) e di grande mixology, mentre importanti musicisti e artisti ogni sera si esibiranno dal vivo, esplorando generi musicali sempre diversi dal jazz al funky, dal trap all’house music. Moltissimi gli artisti che si metteranno in gioco per rendere il Butterfly un luogo indimenticabile: da Valter Paiola nelle vesti di curatore della rassegna jazz del lunedì, la Note Blu Jazz Monday alle crew di GoaUltrabeat, She Made, L’Ektrica, Rebel Rebel, Touch The Wood, Analphabet Beat oltre al gruppo di percussionisti Percussion Voyager che saranno protagonisti di alcune live. Per la sera dell’apertura, fissata per giovedì 14 giugno le selezioni musicali saranno a cura di Marcolino (Ultrasuoni) e Silvie Loto (Goaultrabeat).
Giancarlo Battafarano è ancora una volta l’ideatore di questo magico teatro sul cui palcoscenico si snodano storie e meravigliose atmosfere avvolgono gli ospiti. Insieme ai suoi soci Daniele Quattrini, Benny Bedussa e Simona Calvani, ha creato un luogo di grande fascino, ove il tempo sembra fermarsi, caratterizzato da un design raffinato ispirato al cubismo e alla ricerca formale degli inizi del ‘900 che accoglierà i romani nelle lunghe notti d’estate.
In particolare, gli ospiti saranno accompagnati dai personaggi del teatro itinerante della Compagnia della Farfalla che rappresenta la parte più profonda dell’anima del Butterfly: creata nel giugno 2017 dall’intuito e sotto la supervisione artistica di Giancarlo Battafarano, espressamente per Hotel Butterfly, è formata da un gruppo di attori di diversa provenienza artistica tra i quali Enoch Marrella, Angelica Giusto e Camilla Petrocelli con la collaborazione di Massimo Somma in arte Massimo Mago, noto prestigiatore. La loro formula di intrattenimento è quella particolare del Teatro d’atmosfera, dove strambi personaggi muti rievocano con l’ausilio di scenografie e location magnifiche, epoche romantiche ormai lontane nel tempo, immergendo lo spettatore in un’esperienza unica.
Il Butterfly si sviluppa in due distinte aree: la prima parte è dedicata alla musica con il grande bar circolare mentre la seconda ha come protagonisti il cibo e l’arte del mixology. Nella zona del bar si potranno gustare cocktails eccellenti come Lady Butterfly con vodka, liquore al lampone, lime e sciroppo al passion fruit o Ginger Spark con prosecco, liquore allo zenzero, ginger beer e lime,ancora Arabesque con tequila, chartreuse green, limone, zucchero, soda e bitter o New Hemingway preparato con Rhum scuro, rhum bianco over proof, apricot brandy, lime e succo d’arancia.
Inoltre, come lo scorso anno, al bancone del bar si alterneranno, come vere guest star, i migliori bartender della capitale. Saranno dunque dietro al bancone Daniele Gentili (the Corner), Patrick Pistolesi e Livio Morena, Emanuele Broccatelli (Caffè Propaganda), Roberto Artusio (La Punta – Expendio de Agave): ognuno di loro ha fatto percorsi differenti ma che puntano tutti a un’eccellenza di risultato. Daniele Gentili collabora con uno chef stellato Michelin, Patrick Pistolesi e Livio Morena seguono un loro progetto imprenditoriale con i loro drink di grande concettualità, Emanuele Broccatelli, dopo avere creato una sua linea di cocktail imbottigliati è tornato al suo primo bancone portando i suoi bevitori a far giri intorno al mondo, e Roberto Artusio porta il Messico nel bicchiere utilizzando i soli distillati di Agave (Tequila, Mezcal, Raicilla, Tuxca e Bacanora).
Il nuovo Butterfly avrà una cucina a vista sul giardino. La proposta gastronomica sarà a base di focacce e cruditè: dalla classica con olio e rosmarino a quella fresca con mozzarella di bufala e pomodorini confit e cruditè come la Battuta di fassona piemontese con limone e mandorle, la Tartare di ricciola con bottarga e sedano o la Battuta di gamberi rossi di Mazzara del Vallo con pane carasau e pepe rosa. Non mancheranno classici piatti come la Parmigiana di melanzane servita tiepida o l’Uovo bio poche con avocado, asparagi e crostini di pane ed ovviamente le golose insalate estive ricche di tonno scottato, gamberi, avocado, stracciatella di bufala, misticanza e pomodorini freschissimi, senza ovviamente tralasciare i dolci come la Panna cotta alla vaniglia con gelèe alle albicocche o il Cheese cake con salsa ai lamponi o ancora il Goloso alla crema di nocciole. Infine i gelati verranno serviti direttamente da un delizioso carrettino old style.
Butterfly
Via dei Gladiatori 68 – Roma
info e prenotazioni: +393898778814 – infobutterflyhotel@gmail.com
Aperto 7 giorni su 7
Dalle ore 18.00 alle 02.00