Nel fitto palinsesto di eventi dedicato ai sei anni dall’apertura di Eataly Roma emerge l’iniziativa Mercato dei Banchi dei Freschi in Festa, un importante appuntamento che vede protagonisti i reparti del fresco del rinomato tempio del gusto romano. Con questa iniziativa Eataly torna a evidenziare la mission che da sempre le appartiene, il voler essere mercato, interpretando però questa evidenza in modo del tutto nuovo e con la volontà di diventare la forza più creativa del trittico produttore, consumatore e, appunto, mercante. L’obiettivo è incrementare il valore aggiunto dei servizi offerti generando un luogo in cui ci si può recare per vivere un’esperienza esclusiva.
Negli anni il mercato di Eataly si è avvicinato sempre di più al consumatore e alle sue esigenze, da una parte dando ogni settimana ai clienti la possibilità di incontri con piccoli produttori, dall’altra allargando i suoi confini dal negozio fisico “on land” al canale online.
Grazie a Eataly Today, il servizio di spesa online lanciato a Roma un anno fa, i consumatori capitolini possono ordinare il meglio di ciò che propone il mercato di Eataly Ostiense: il pane di Eataly sfornato fino a sera, la carne selezionata del banco macelleria, il pesce sostenibile del banco pescheria e tanti altri prodotti, sia freschi che confezionati. In questi giorni il catalogo si è arricchito di una selezione di pasticceria siciliana: cannoli, cassatine, sfogliate e frutta di marzapane.
Un servizio, quello di Eataly Today Roma, che nel suo primo anno di vita ha avuto una rapidissima crescita e che ha ottenuto un favorevole riscontro soprattutto nelle zone di Roma Centro, Trionfale e EUR.
I prodotti freschi in promozione dal 14 giugno al 1 luglio nello store on land saranno disponibili anche online su Eataly Today: il Parmigiano Reggiano 24 mesi di Gennari, la bresaola di fassona piemontese del Salumificio Mottolini, la mozzarella di bufala Il Parco, il salame Ardenga Baby di Antica Ardenga, lo squacquerone di Mambelli o la focaccia barese del forno di Eataly.
Fino al 17 giugno compreso in occasione dell’iniziativa Mercato dei Banchi Freschi in Festa tanti i laboratori e gli show didattici gratuiti a cui tutti i food lover sono invitati a partecipare. A tutto ciò si aggiungono le degustazioni dei prodotti delle aziende di Confagricoltura. Un’occasione in più per conoscere i produttori che, con il loro lavoro, contribuiscono a rendere unico il panorama agroalimentare italiano. Partecipando al Mercato dei Banchi dei Freschi in Festa si potrà entrare nel Caseificio con Roberto Battaglia per fare la mozzarella e confezionare la ricotta, realizzare il tortellino perfetto nel Pastificio Michelis, scoprire come si realizza una birra artigianale nel Birrificio di Eataly e cimentarsi nell’impasto della pizza nella Panetteria. Non solo, si potrà assistere agli show didattici e degustativi per vedere come si apre la forma di Grana Padano e come si taglia il prosciutto al coltello nel reparto dei Salumi&Formaggi, si potrà vedere come si disossa una coscia di Fassona Piemontese in Macelleria e ai banchi della Pescheria sarà possibile partecipare all’asta con Antonio Amoruso e il pesce di “Pesca Pronta” da Fiumicino, venerdì 15 giugno alle 17.30.
Le attività non finiscono qui: dalle ore 10.00 alle ore 19.00 sarà possibile incontrare i produttori di Confagricoltura presenti al primo e secondo piano di Eataly.
Di seguito l’elenco dei partecipanti:
Azienda Consoli, Emilia Romagna
Az. Agricola Arteterra, Campania
Sa’ Marigosa, Sardegna
Az. Agr. Perla del Mediterraneo, Campania
Frantoi del Lazio, Lazio
Azienda Felix srl – Gruppo Rago, Campania
Caparra e siciliani, Calabria
Valle del Marta, Lazio
Azienda Brizzi Domenico, Calabria
Azienda Patruno, Puglia
Società Agricola F.lli Perciaccante, Calabria
Azienda agricola Apistica Marco Papi, Lazio
Consorzio Prosciutto dei Nebrodi, Sicilia
Agriturismo Buccia Nera, Campania
Salumeria sarda, Sardegna
Mammai srls, Sardegna
Azienda Falchi, Sardegna