Ritorna la Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro, la manifestazione che promuove il Made in Italy nel settore dei lievitati. Sabato 16 e domenica 17 novembre 2019 la Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro si svolgerà al Museo dei Navigli di Milano. L’edizione romana dell’attesa kermesse, invece, è prevista per il 23 e 24 novembre 2019 nelle sale dello Sheraton Roma.
Dopo l’indiscusso successo dell’edizione 2018 con circa 25.000 presenze totali e dopo il successo de “Il Panettone d’Estate”, tenutosi ad agosto a Sorrento, la Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro torna per supportare le migliori eccellenze nel mondo dei lievitati. A presidio della qualità, oltre ai maestri pasticceri tra i quali una star del Panettone come Nicola Fiasconaro, la riconferma per il quarto anno consecutivo della partnership con il Consorzio Italiano Panettone Artigianale, ente ufficiale di tutela e valorizzazione del lievitato.
L’edizione 2019 sarà ricca di eventi per i visitatori che saranno i protagonisti del contest Ambasciatore del Panettone dove sarà il consumatore finale a decretare il miglior panettone scelto secondo i propri gusti. La Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro è stata la prima ad introdurre una giuria totalmente imparziale, nazional-popolare ed a garanzia e tutela dei prodotti e degli artigiani.
Tra le novità dell’XI Edizione della Fiera, che da anni promuove la destagionalizzazione del panettone e del pandoro, eccellenze ancora tipicamente legate alle festività natalizie, vi è anche un l’istituzione ufficiale del Team Eccellenze Panettone: un gruppo selezionato di Maestri Pasticceri e Panificatori lievitisti con standard qualitativi di produzione di altissimo livello che condividono la ricerca della qualità e la difesa dell’artigianalità del panettone rispettando solo ed esclusivamente la normativa ufficiale italiana di riferimento.
Il Team Eccellenze Panettone porterà in giro per l’Italia, ed anche oltre, il patrimonio di conoscenze della lavorazione del lievito madre attraverso pubblicazioni, show cooking, eventi, corsi di formazione ed ogni altra iniziativa che sia in linea con l’obiettivo della diffusione della cultura del panettone artigianale.
Maggiori informazioni su espositori, maestri pasticceri e sul programma della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro 2019 sono disponibili sul sito web dedicato all’evento www.panettonepandoro.com.
Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro
Sabato 16 e domenica 17 novembre 2019
Museo dei Navigli – Via San Marco, 40 Milano
Sabato 23 e domenica 24 novembre 2019
Sheraton Roma – Viale del pattinaggio, 100 Roma
Ingresso Gratuito