Un percorso alla scoperta delle sfumature della birra tra degustazioni, corsi, food show e l’immancabile accostamento con lo street food: dal 25 al 28 giugno 2015 a Roma ritorna Birròforum, pronto a riaprire il suo villaggio nei giardini del Lungotevere Maresciallo Diaz per accogliere gli appassionati di una delle bevande più amate dagli italiani. Protagonisti di questa edizione saranno 37 tra i migliori birrifici nazionali, che presenteranno al pubblico segreti e virtù della birra artigianale.
Chef emergenti e non scenderanno in strada per abbinare i loro piatti alle migliori birre artigianali in Birretta da chef, un’area che ospiterà quattro giorni di food show dedicati a chi non sa rinunciare al connubio cibo-birra ed è sempre alla scoperta di nuovi sapori. In cartellone un ricco calendario di incontri giornalieri dal titolo Birra: istruzioni per l’uso, dove gli esperti del settore guideranno gli ospiti un passo alla volta alla scoperta della cultura birraia. Birròforum accoglierà quest’anno 18 artigiani del cibo da strada provenienti da tutte le parti d’Italia: degustazioni low cost, dove il cibo di qualità sarà alla portata di tutti. “Il fenomeno della birra artigianale stra registrando una grande crescita in Italia: Birròforum intercetta questa tendenza con l’obiettivo di valorizzare la riscoperta dei metodi tradizionali di produzione, la cura e la scelta delle materie prime e per promuovere la cultura del prodotto” dichiara Emiliano De Venuti, produttore e regista della manifestazione “Birròforum non sarà solo un Festival, ma molto di più: incontri tecnici, degustazioni, tavole rotonde e laboratori per conoscere da vicino la birra artigianale e i suoi abbinamenti gastronomici“.
Per conoscere nel dettaglio gli appuntamenti previsti nella area Birra e dintorni, corsi e degustazioni è possibile consultare il sito ufficiale della manifestazione Birròforum.it.
Birròforum 2015
Festival della Birra Artigianale e del Cibo da Strada
25-28 giugno
Biglietto: 8 euro (comprende bicchiere da degustazione, sacchetta porta bicchiere)
Per degustare la birra è necessario cambiare il denaro in gettoni:
1 gettone – 1 euro (0,10cl ad 1 euro e 0,20cl a 2 euro)
Orari: da giovedì a domenica dalle 19.00 alle 02.00