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Nuova apertura nel quartiere di Monteverde a Roma: all’interno dell’Hotel Villa Zaccardi (aperto dalla famiglia Zaccardi nel 2015) oltre a Giano Bistrot nasce la pasticceria Le Dolcezze di Giano. La pasticceria, interna al villino liberty che ospita l’hotel ed il ristorante, si ispira a tre principi fondamentali quali la tradizione rappresentata dalle torte classiche come Saint Honoré, Profiterole e dolci iconici come Tiramisù, i dolci romani come il maritozzo e le crostate e l’utilizzo di ottime materie prime. Alla pasticceria Le Dolcezze di Giano c’è grande attenzione per la qualità dei prodotti utilizzati: nocciole e pistacchi italiani IGP, uova di Paolo Parisi e solo cioccolato purissimo Valrhona per tutte le preparazioni.
Le Dolcezze di Giano: la pasticceria aperta al pubblico di Giano Bistrot e Hotel Villa Zaccardi
Sebbene sia all’interno della struttura alberghiera Le Dolcezze di Giano Bistrot è aperta al pubblico, un luogo da scegliere per la colazione del mattino prima di iniziare la giornata di lavoro, o per un break pomeridiano ma anche per un aperitivo perché a completare l’offerta di questo locale c’è anche una selezione di creazioni salate. L’interno della pasticceria gelateria Le Dolcezze di Giano Bistrot è caratterizzato dal verde marino e dal blu cobalto, nel lungo bancone centrale sono esposte la biscotteria da accompagnare al te o al caffè, ovviamente i lievitati (croissant, maritozzi, brioche) tutti rigorosamente fatti in casa e una generosa selezione di mignon. Sulle ampie vetrine su strada trovano invece spazio le torte a porta via e le varie monoporzioni.
Ci si può accomodare all’esterno sia sulla pedana di fronte l’ingresso oppure nel giardino del bistro e fra poco sarà possibile anche riservare un tavolo nella bella terrazza di Villa Zaccardi. Ovviamente gli spazi sono tutti coperti e attrezzati con riscaldamento per offrire agli ospiti la migliore atmosfera, tutti i giorni dalle 8 alle 21.
Pasticceria e Gelateria, le due anime de Le Dolcezze di Giano Bistrot
Alla pasticceria Le Dolcezze di Giano Bistrot l’aspetto estetico è importante in ogni creazione. I dolci sono belli, curati, raffinati, una gioia per gli occhi. Ad occuparsi di tutta la linea sia di pasticceria che di gelateria è Nicolò Castellazzi, già in forza da Giano Bistrot sin dall’apertura. Il maestro pasticcere ha curato una selezione di torte che spaziano tra i grandi classici (millefoglie, profiterole) alle monoporzioni. Ricca la proposta di bignè con diverse farciture, tutti glassati e colorati, perfetti anche da regalare in occasione di un invito a cena o una giornata di festa in famiglia. Non manca lo spazio riservato al gelato artigianale, prodotto all’interno del laboratorio della pasticceria di Giano Bistrot. Il gelato è proposto su stecco oppure tra due macarons, chi preferisce lo stecco può personalizzarlo scegliendo tra 6 diverse glasse in cui affondarlo (latte, fondente, bianco, ruby, frutta e passion fruit) e 12 tipi di granelle. Nel periodo invernale, la gelateria viene integrata con waffle e donuts, ovviamente fatti in casa, da ricoprire di cioccolato fuso e da completare con granelle e panna.
Le Dolcezze di Giano Bistrot
Circonvallazione Gianicolense 224, Roma
Tel. 0699291988
Aperto tutti i giorni dalle 8 alle 21
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