E’ prevista per il 29 marzo 2019 in via Flaminia Vecchia l’apertura del nuovo locale di Ami Pokè, primo Hawaiian Bar d’Italia, che ha conquistato in meno di un anno tanti gourmet romani con i suoi piatti innovativi.
Ami Pokè è un bar dedicato al Pokè Hawaiiano, la bowl di riso, pesce crudo marinato, verdure e frutta tropicale che ha ormai conquistato un posto privilegiato nel cuore degli italiani. Il Pokè è un piatto tutto da scoprire, un’evoluzione del sushi, marinato nel lime e nella soia, gustosissimo, completo nei sapori ed eccezionale nelle qualità nutrizionali.
Nella preparazione di questo piatto la fantasia gioca un ruolo importantissimo: sono tantissime, infatti, le varianti e gli ingredienti da abbinare e gustare. Le bowl sono proposte sia nella versione “Build Your Own Bowl” attraverso la quale si può scegliere come comporre la propria seguendo pochi semplici passaggi, sia nella versione “Home” dove sono presenti gli abbinamenti più famosi, selezionati con cura dagli chef di Ami Pokè. Nella versione “Build Your Own Bowl” si può decidere tra due grandezze (dai 10€ per la regular e 13€ per l’opzione large) e tra diverse scelte selezionare base, proteina, frutta, verdura, topping e salsa da inserire nel piatto.
Il menù di Ami Pokè è composto anche da altre specialità tra le quali non possono mancare Appetizer, Tartare, Wrap, Tacos e Dessert, oltre al “The Ami Pokè Special”, un particolare menu degustazione per conquistare anche la clientela più esigente (disponibile solo nello store di Ponte Milvio).
In vista della nuova apertura il menù è stato interamente rivisitato per proporre una cucina hawaiian fusion ancora più gustosa, salutare e del tutto innovativa. L’offerta è stata perfezionata con moltissimi piatti gluten free e vegetariani. Tutti i prodotti, freschissimi e bio, sono accompagnati da centrifughe e frullati di frutta stagionale, mentre il packaging sarà ecosostenibile e riciclabile. Ami Pokè effettua anche consegne a domicilio. I partner di food delivery scelti sono Glovo, UberEats, Deliveroo, Just Eat e Moovenda.
Ideato da Alessandro De Crescenzo, Riccardo Bellini e Carola Dell’Anno, il secondo punto vendita Ami Pokè ospiterà circa 15 posti a sedere. Gli chef Camilla Comis e Andrea Onofri saranno accompagnati in cucina da Fulco Martinelli.
Il locale, dinamico e divertente, che richiama con i suoi colori il paradiso delle Hawaii, è stato progettato dall’architetta Elena Gualandi. Le tavole da surf esposte nel nuovo punto vendita, i menù e gli sgabelli sono stati inoltre realizzati da Riccardo Orrù, giovane “artigiano del mare” che ha già realizzato gli accessori del locale di Rione Monti.
Lo spazio romano sarà solamente il secondo di una lunga serie. Sono state annunciate, infatti, nuove aperture di Ami Pokè a Roma Eur, Milano e Torino.
Ami Pokè
Via della Madonna dei Monti, 39 Roma
Via Flaminia Vecchia 473 Roma (apertura prevista 29/3/2019)
Email: info@amipoke.com
Instagram: amipokebar
Facebook: Ami Pokè