Sarà un Natale 2016 davvero indimenticabile con le dolcissime creazioni di Panettone Filippi. Tra le novità della pasticceria di Zanè (VI) la straordinaria confezione alambicco a bauletto con apertura a ventaglio, accompagnata da un vasetto di delizia spalmabile alla grappa di moscato giallo. La passione e la maestria della Pasticceria Filippi incontrano la magia della distillazione di Vittorio Capovilla creando un panettone dal tocco raffinato. Una grappa di eccellenza, distillata a bagnomaria come da tradizione, che esalta il bouquet aromatico del panettone con ricche note fruttate e floreali. L’uvetta viene lasciata in ammollo nella grappa di moscato giallo per ben quattro giorni prima di essere miscelata con gli altri ingredienti.
Panettone alla Grappa con Delizia spalmabile alla Grappa
Disponibile anche nelle versioni:
Panettone al Moscato con Delizia spalmabile al Moscato
Panettone con amarene e cioccolato con Delizia spalmabile al Rhum
Panettone con limone candito e cioccolato bianco con Delizia spalmabile al Gin
Panettone con anice stellato, pepe, cannella (tutti in polvere), zenzero e uvetta canditi
Panettone classico con Delizia spalmabile al cioccolato
Tra i Panettoni Filippi della serie Speciali le novità per il Natale 2016 sono rappresentate dal Panettone con cioccolato monorigine Domori, preparato con un cioccolato di grande qualità, geneticamente di tipo Forastero, ottenuto da cacao pregiatissimo, corrispondente a meno del 10% del raccolto mondiale, dal gusto mediamente amaro e dall’aroma lievemente nocciolato e agrumato; dal Panettone al Caffè, ottenuto miscelando non solo acqua ma anche caffè preparato alla maniera tradizionale con la moka, cubetti di arance siciliane Washington candite naturalmente in vasche all’aperto ed una spolverata di caffè a finissima macinatura e dal Panettone con scorze di limone candite e gocce di cioccolato bianco, un dolce in cui si uniscono in equilibrio il sapore dolce e vellutato del cioccolato bianco con il sapore leggermente acidulo dei cubetti di scorza di limone canditi.
Nel 2016 la Pasticceria Filippi, sapientemente guidata al bravo Andrea Filippi, è stata valutata da B Lab, un’organizzazione no-profit che opera in tutto il mondo ed è stata premiata come B Corporation, per aver applicato i livelli più alti di performance sociale e ambientale, di responsabilità e di trasparenza. Con questo riconoscimento la Pasticceria Filippi entra a far parte di un movimento per cui lo scopo dell’attività d’impresa non sta solo nel profitto ma anche nel migliorare la vita delle persone e del pianeta.
Il passo compiuto da Filippi, la prima pasticceria in Europa ad avere la certificazione B Corp ed a trasformarsi in società Benefit, la dice lunga sul processo di ricerca e selezione delle materie prime più pregiate compiuto dalla Pasticceria Filippi, sempre all’insegna della genuinità, senza nessun aroma artificiale, sull’attenzione alle condizioni di lavoro delle persone e di vita degli animali negli ambienti da cui provengono gli ingredienti scelti per ogni lavorazione. Filippi è una realtà aziendale che predilige i progetti di cooperazione tra piccoli produttori e coltivatori, e dice sì alla conservazione della biodiversità e quando possibile sceglie ingredienti locali. Una pasticceria da premiare e da scegliere non solo a Natale!
Per il Natale 2016 la Pasticceria Filippi propone anche altre ricche selezioni di panettoni artigianali 100% olio d’oliva, Damerino, Avoriè, Versailles.
Per sapere dove acquistare il Panettone Filippi o un dolce Filippi per ogni occasione è possibile consultare il sito ufficiale della pasticceria www.pasticceriafilippi.it.