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La Cena Pugliese di My Cooking Box
My Cooking Box continua il suo innarrestabile percorso gourmet nelle regioni d’Italia alla scoperta delle materie prime locali e delle ricette che appartengono alla tradizione gastronomica del territorio.
La nuova “scatola delle meraviglie” di My Cooking Box ci porta tra i sapori e le atmosfere della Puglia, terra di riserve naturali e patrimoni artistici. Una regione ricca di storia, di scenari paesaggistici e di arte culinaria.
La Cena Pugliese di My Cooking Box propone antipasto di Friselle integrali con fave e cicoria seguito dalle Orecchiette di Grano Arso Senatore Cappelli con pesto alle cime di rapa: due piatti tipici della regione, preparati con ingredienti selezionati, di alta qualità.
Si inizia con le Friselle integrali che si narra essere state portate in Puglia da Enea durante la sua fuga dalla città di Troia. Icona gastronomica del tacco d’Italia, le Friselle incontrano il sapore dolceamaro di fave e cicoria. La crema a base di fave è frutto di materie prime genuine, coltivate in Puglia, prodotta con metodi artigianali e senza uso di conservanti.
Dopo l’antipasto, la cena continua con il più classico dei primi piatti della cucina pugliese: le Orecchiette con pesto alle cime di rapa. Lavorate artigianalmente ed essiccate a basse temperature per più di 24 ore, le orecchiette selezionate da My Cooking Box sono prodotte utilizzando il pregiato grano arso Senatore Cappelli: varietà di grano tipica delle coltivazioni pugliesi, riconosciuta per le eccellenti proprietà nutrizionali, in particolare per l’alto contenuto proteico. Il sapore delicatamente affumicato di queste orecchiette è accostato al gusto rustico, un po’ amaro e leggermente piccante delle cime di rapa, altro prodotto simbolo del territorio.
My Cooking Box La Cena Pugliese propone il celebre abbinamento con la variante al pesto di cime di rapa, prodotto con ingredienti di prima qualità per conservare la freschezza e la genuinità delle materie prime.
Una volta pronta, la pasta richiede, come da autentica tradizione pugliese, una spolverata di pangrattato tostato e aromatizzato all’acciuga. È importante abbondare con il pangrattato, perché la dose che avanza si mette in una ciotola al centro della tavola così che i commensali possano continuare a cospargerlo sulle orecchiette per mantenere in bocca croccantezza e sapidità tipiche di questa ricetta.
La Cena Pugliese My Cooking Box valorizza, dunque, sapori semplici e antichi, dosandoli con equilibrio e con un pizzico di creatività. Le due proposte del menù sono state rielaborate dal giovane chef leccese Roberto Rizzo, che ama fare dei suoi piatti un inno alla propria amata terra di origine.
My Cooking Box Cena Pugliese
Antipasto: Fave Cicoria con Friselle Integrali
Primo: Orecchiette di Grano Arso Senatore Capelli con pesto alle cime di rapa
Chef: Roberto Rizzo
Confezione per 2 persone: € 28,00
My Cooking Box: piatti italiani gourmet da preparare a casa
My Cooking Box è una confezione che contiene tutto il necessario per preparare a casa un piatto italiano gourmet, secondo la ricetta di un grande chef. Solo ingredienti Made in Italy a lunga conservazione, per evitare sprechi e cucinare con comodità e semplicità. Obiettivo di My Cooking Box è offrire un prodotto nuovo che permetta di apprezzare la ricchezza culinaria del nostro paese, valorizzando le ricette tradizionali e garantendo la giusta combinazione di ingredienti di qualità per offrire un’esperienza unica. Sullo store online di My Cooking Box tutte le confezioni acquistabili per colazioni, primi piatti, piatti unici, cene regionali, dolci. Da ricordare la speciale sezione del sito web delivery.mycookingbox.it dedicata alle province di Bergamo, Brescia e Milano Città per un nuovo servizio di consegna gratuita a domicilio: è possibile ordinare kit spesa già preparati, con prodotti scelti con cura e di massima qualità, oppure ordinare gustosi piatti pronti.