Miscusi è il primo brand italiano dedicato interamente alla pasta fresca. Core business dell’attività è la produzione di pasta all’interno del pastificio a vista presente in ogni ristorante. La pasta prodotta quotidianamente può essere abbinata a piacere a condimenti tipici della tradizione italiana, personalizzabili con aggiunta di formaggi, creme, pistacchi, mandorle. Miscusi vuole celebrare la famiglia e lo fa nell’atmosfera calda del salotto di casa, con la stessa convivialità di una lunga tavolata con gli amici di sempre, mettendo al centro la qualità delle eccellenze italiane, come le farine di Altamura utilizzate per la produzione delle trafile.
Miscusi, ideato da Alberto Cartasegna e fondato insieme al socio Filippo Mottolese, inaugura il primo pastificio con cucina nel febbraio 2017, a Milano in zona Cinque Giornate. A dicembre 2018 i ristoranti nella città di Milano sono ben 5. Miscusi ha da subito raccolto l’interesse di diversi business angel tra i quali Alexander Samwer, fondatore di Rocket Internet, che tra i primi ha creduto nel progetto. A soli 20 mesi dall’apertura l’azienda Miscusi si aggiudica un importante round di finanziamento da 5 milioni di euro con Milano Investments Partner (MIP) il cui anchor investor è Angelo Moratti.
Lunedì 25 marzo si sono accesi i fuochi di Miscusi Torino. Il ristorante dedicato alla pasta si trova in via Luigi Des Ambrois sulla famosa piazza Carlina, come i torinesi usano chiamare piazza Carlo Emanuele II. Nel 2019, dopo il recente opening di Torino, Miscusi prevede altre 6 aperture italiane, la Spagna e la prima presenza in aeroporto.
Gli interni di ogni ristorante Miscusi ricordano le case italiane con divanetti, carta da parati, tovaglie a quadri e libri di ricette. Non mancano le lunghe tavolate da condividere con altri amanti della pasta. Dalla volontà di unire le persone in una grande pasta family e dall’entusiasmo dimostrato verso le t-shirt indossate dallo staff nei ristoranti, nasce l’idea di aprire un e-commerce che racchiuda l’animo più pop e trendy di Miscusi. I prodotti acquistabili sono magliette, shopper e quadretti illustrati dalla giovane artista milanese Martina Antoniotti, gli stessi appesi alle pareti dei ristoranti. Ovviamente, tutto a tema pasta.
Miscusi Cinque Giornate – Via Pompeo Litta, 6 Milano
Miscusi Stazione Centrale – Piazza San Camillo de Lellis Milano
Miscusi Isola – Piazza Minniti, 6 Milano
Miscusi Colonne – Via Urbano III, 3 Milano
Miscusi Cadorna – Via Leopardi, 13 Milano
Miscusi Torino – Via L. Des Ambrois, 7 – piazza Carlina Torino
Miscusi Bergamo – Via Sant’Orsola, 21 Bergamo