Quando due importanti realtà della scena gastronomica romana si incontrano, mettendo insieme passione ed esperienza, il risultato non può che essere un concentrato di creatività ed innovazione.
La novità dell’estate 2016, il Macaron Glacè, rappresenta un nuovo progetto nel quale si fondono due importanti laboratori, quello di Le Bontique, eccellente gelateria artigianale romana e quello di Le Levain, punta di diamante della pasticceria nella Capitale. Tutto prende vita dalla grande esperienza di due artigiani: Emanuele Montana, mastro gelatiere d’eccellenza, tra i 10 ambasciatori del gelato nel mondo e finalista nella tappa romana del Gelato World Tour e Giuseppe Solfrizzi, giovane pasticcere pugliese, prima allievo di Alain Ducasse e poi proprietario e chef boulanger-pâtissier di Le Levain, una boulangerie/patisserie magnificamente caratterizzata dai suoi anni vissuti a Parigi, dedicati allo studio e alla ricerca della perfezione. Una fucina di creatività che pone al centro la panificazione, i lieviti e l’elaborata pasticceria.
In una città che manifesta la continua esigenza di prodotti nuovi e stimolanti, Le Bontique ha saputo raccogliere la sfida, unendo l’arte della pasticceria e quella del gelato artigianale per dare vita ad una produzione del tutto innovativa per l’offerta culinaria romana.
Il Macaron Glacé è una combinazione tra due dei più amati dessert al mondo, il gelato artigianale ed i deliziosi dolci francesi macarons. Un prodotto studiato e creato a quattro mani: da Le Bontique la golosa farcitura interna a base di gelato e da Le Levain i friabili gusci esterni, dei macarons impeccabili nei profumi e nelle nuance.
Per soddisfare tutti i gusti, i due maestri artigiani hanno elaborato diversi abbinamenti, giocando tra ingredienti e colorazioni.
Le diverse combinazioni di Le Macaron Glacè sono:
• L’Orange
Pistacchio e Albicocca
• Il Beige
Burro salato e Stracciatella
• Il Rose
Vaniglia
• Il Marrone
Cioccolato al latte
• Il Bianco
Crema all’uovo con gelée passion fruit
Disponibili presso:
Gelateria Le Bontique
Via Tuscolana, 801 b/c Roma
Viale Parioli, 91 Roma