L’eclettico Gianni Lettica, piemontese di nascita ma meridionale nell’animo, guiderà la cucina di La.Vi. Latteria&Vineria, caffetteria-ristorante aperta da due anni in via Tomacelli a Roma.
Il nome La.Vi, acronimo di Latteria e Vineria, esprime chiaramente la filosofia del locale. I due momenti (mattino e sera) agli antipodi della giornata si incontrano in questa centralissima location nel cuore di Roma. Il Giorno e la Notte, così come il bianco e il nero, si stagliano sui mille toni di grigio propri di una scelta architettonica e di arredo mai vista prima nella Capitale.
1000 mq di superficie, tre livelli ed una splendida terrazza-giardino fanno da scenografia alla prelibata cucina nella nostra penisola.
Sulla scala, una scritta luminosa reca impresso il mood del locale Ricorda di sorridere sempre! un inno gioioso alla vita, che fa sempre piacere leggere.
Lo Chef Gianni Lettica, un passato nei ristoranti di Milano, Salerno, Montecarlo, Dubai, Palermo, è anche un esperto in comunicazione. Disegna i suoi piatti su carta prima di realizzarli e si definisce dipendente dalla cucina, nella quale trascorre gran parte della sua giornata, tanto da considerare la sua brigata a tutti gli effetti come una famiglia. Perfettamente in grado di realizzare una cucina raffinata partendo dalle semplice materia prima, lo Chef Lettica ritiene che madre Natura abbia donato tutto ciò che serve per cucinare con gusto evitando sofisticazioni o inutili surrogati.
Chi desidera incontrarlo può trovarlo ogni giorno a La.Vi. Latteria&Vineria, dietro i fornelli o a fine servizio (a La.Vi. è possibile mangiare alla carta anche a pranzo) in giro tra i tavoli a raccontare la magia dei suoi piatti.
La.Vi. Latteria&Vineria
Via Tomacelli, 23 00186 Roma
Tutti i giorni dalle 11 alle 02
Tel 0645427760