Lʹedizione 2016 della Guida Essenziale ai Vini dʹItalia di Daniele Cernilli è stata presentata ufficialmente sabato 10 ottobre a Milano, allʹHotel Principe di Savoia. La guida, edita da Mondadori. è in libreria da lunedì 12 ottobre 2015.
Secondo lo stile lanciato lo scorso anno (prima edizione della Guida), il sistema di valutazione è su tre livelli: quello aziendale, con un punteggio che va da zero a tre stelle, quello qualitativo su ogni singolo vino, ed è espresso in centesimi, mentre il terzo è sul rapporto qualità/prezzo, ed è simbolizzato dal pollice alzato.
Come si può intuire fin dal suo nome, la Guida di Doctor Wine ricerca lʹessenzialità ed effettua quindi una selezione estremamente dura delle aziende recensite.
Visto lʹalto livello raggiunto dalla media delle aziende vinicole italiane, fare una selezione non è mai facile e l’autore Daniele Cernilli (Doctor Wine) è costretto ad operare scelte talvolta difficili, ma necessarie per mantenere il taglio editoriale che caratterizza la Guida. Questa filosofia editoriale sarà mantenuta ad ogni edizione, il che significa che il turn over di aziende (che questʹanno è stato di circa il 15%) proseguirà anche lʹanno prossimo, a sottolineare il fatto che la produzione di vino è strettamente legata allʹannata e il posto in Guida non è un dato di fatto acquisito.
Lʹessenzialità della Guida significa proprio questo: non la collezione enciclopedica del maggior numero possibile di vini degustati (e aziende giudicate) ma unʹattenta selezione, al punto che già la presenza in Guida è segno dellʹindiscutibile qualità del produttore e dei suoi vini. In sintesi, la Guida di Daniele Cernilli (disponibile anche in inglese) sottolinea l’importanza e affidabilità della cantina negli anni, il valore effettivo dei vini presi in considerazione, il buon rapporto qualità/prezzo di almeno uno dei vini segnalati per quasi ogni azienda, la capacità di rappresentare le migliori caratteristiche territoriali anche nel rispetto dell’ambiente.
Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2016 di Daniele Cernilli
Mondadori
Pagine 552 – Prezzo di copertina 24,00 euro
876 aziende selezionate e valutate (da 0 a 3 stelle), di cui
86 con il massimo punteggio delle 3 stelle
2.168 vini con un punteggio qualitativo in centesimi, di cui
198 premiati con il ʺfaccinoʺ di DoctorWine (punteggio da 95/100 in su), di cui
1 solo vino a 99/100
18 vini a 98/100
31 vini a 97/100
43 vini a 96/100
105 vini a 95/100
11 premi speciali, di cui
6 assegnati a vini (Rosso, Bianco, Vivace, Dolce, Miglior rapporto Qualità/Prezzo, Qualità diffusa)
5 cinque a persone o aziende, che di persone son fatte (Azienda dell’anno, Produttore emergente, Premio cooperazione, Enologo dell’anno, Premio vitienologia compatibile)