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A Palazzo Saluzzo di Paesana “I Migliori Vini Italiani Torino 2019”
Palazzo Saluzzo di Paesana a Torino ospiterà, dal 17 al 19 maggio 2019, I Migliori Vini Italiani Torino 2019, importante manifestazione dedicata al mondo del vino organizzata da Luca Maroni, analista sensoriale di fama internazionale. Nelle splendide sale di Palazzo Saluzzo Paesana saranno presentate e premiate le migliori etichette del Piemonte, della Val d’Aosta e della Liguria. Oltre 100 le etichette in degustazione libera ed illimitata con un susseguirsi continuo di eventi.
Si partirà il 17 maggio con la premiazione dei migliori produttori delle Regioni Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, presentati da Luca Maroni ed inclusi nell’annuario de “I Migliori Vini Italiani” che da ventisette anni registra, custodisce e tramanda la passione per la produzione vitivinicola del nostro paese. L’edizione 2019 de I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni sarà anche un tributo al genio di Leonardo Da Vinci. “Nel 1519, cinquecento anni fa moriva Leonardo da Vinci, sommo italiano, figlio di produttori di vino – racconta Maroni – che amava così tanto il vino da produrlo, berlo, studiarlo, descriverlo e desiderarlo, già allora, privo di difetti di trasformazione. Alla memoria di Leonardo, nel cinquecentenario della sua morte, dedico l’Annuario 2019, certo che il vino italiano di oggi, renderebbe orgoglioso anche lui per la grandissima piacevolezza che ha raggiunto.”
L’enologo ha compiuto un complesso lavoro nelle Cantine Leonardo da Vinci, ristrutturando completamente la linea dei vini dedicati a Leonardo e realizzando un documentario sul rapporto fra Leonardo da Vinci ed il vino che sarà presentato durante la serata di apertura. Primo evento enogastronomico della kermesse I Migliori Vini Torino si terrà il 17 maggio e sarà “Pane al Pane, Vino al Vino”, degustazione condotta da Francesca Romana Maroni che vedrà protagonista, oltre al vino, il meraviglioso pane di Luca Scarcella, panificatore torinese dalla esperienza ventennale, titolare de Il Forno all’angolo, vero punto di riferimento per gli amanti del pane con lunghe lievitazioni e farine di eccellente qualità.
Negli altri due giorni di manifestazione Luca Maroni compirà dei viaggi sensoriali con le sorelle Martone, fondatrici del laboratorio olfattivo Labsolue di Milano, parlerà di cavatappi durante la degustazione “Sa di tappo”, tenuta in collaborazione con l’Associazione Italiana Collezionisti Cavatappi, assaggerà, insieme ai partecipanti alla manifestazione, i prodotti della Tuscia, rappresentati dall’associazione Le Chicche della Tuscia.
L’edizione di Torino 2019 de “I Migliori Vini Italiani” è un inno alla celebrazione dei sensi (olfatto, gusto, tatto, vista, udito) ed un ritorno alla semplicità più vera e profonda. Sarà l’occasione per far scoprire al grande pubblico, attraverso un viaggio sensoriale nel mondo del vino dall’approccio facile ed immediato, il metodo di Luca Maroni.
Il Programma de I Migliori Vini Italiani a Torino 17/19 maggio 2019
17 maggio 2019
Il 17 Maggio, come anticipato, dalle 20.00 in poi, sarà il momento delle premiazioni e della riscoperta di un pasto nobile quanto semplice ed essenziale: il pane e il vino.
A raccontare la sua avventura attraverso lieviti e farina sarà il panificatore Luca Scarcella che ogni giorno, fin da ragazzo, è stato un grande appassionato dell’arte del pane. Fermamente convinto dell’utilizzo del lievito madre, Luca Scarcella si diletta nella preparazione di pane alle olive, alla soia, integrale, di segale, di zucca o ancora al cioccolato e uvetta e di molti altri tipi.
18 maggio 2019
Sabato 18 maggio, a partire dalle ore 18.00, ci sarà l’apertura dei banchi di degustazione mentre alle 19.00 è in programma il laboratorio di degustazione sensoriale “Frutta, Fiori Bacco in Città” che vede l’accostamento delle essenze di Giorgia e Ambra Martone, fondatrici del laboratorio LabSolue, con i vini selezionati da Luca Maroni (su prenotazione). Alle ore 20.00 sarà la volta del Cooking Show “Gusto l’Orto Innovativo”, laboratorio gastronomico con degustazione a cura di Eleonora Caprio, insegnante AICI (Associazione Insegnanti Cucina Italiana) della scuola di cucina Gusti Tuscia (su prenotazione). Durante il cooking show verrà preparato il Tortino di quinoa alle verdure con crema di anacardi e carotine caramellate.
Alle ore 21.00 sarà la volta delle degustazioni dei vini secondo il Metodo Maroni guidate dallo stesso Luca Maroni. La Degustazione Guidata da Luca Maroni racconterà le caratteristiche del suo metodo di degustazione che sono: La Consistenza (Il vino consistente è ricco di colore alla vista, di profumo, di sapore e possiede un tatto denso e viscoso), l’Equilibrio (In questo caso, i vini in assaggio. Il vino equilibrato ha sapore morbido e armonico) e l’Integrità (Il vino è integro quando il sapore e il profumo del frutto costitutivo sono avvertiti nella loro totale pulizia e novità). I vini in degustazione saranno selezionati dalle aziende Ruinello, Azienda Agricola Mantovani, Montecappone, Tre Secoli, Domus Hortae, Tenuta Romana, Vite Colte (su prenotazione). Alle 21.30, non si potrà mancare a “Food Pairing Il Buono della Tuscia”, laboratorio mixologist-gastronomico con l’abbinamento di cibo e cocktail: i partecipanti potranno assistere al racconto, alla preparazione ed alla degustazione di un piatto che racchiude tutto il meglio delle produzioni d’eccellenza della Tuscia: gli Spaghetti con coregone e trota, finocchietto, zafferano, nocciole e polvere di lamponi a cura de Le Chicche della Tuscia. Ad esso verranno proposti in abbinamento alcuni cocktails a base vino realizzati dal mixologist Manfredi Samperi, bartender di Al 77 di Viterbo (su prenotazione).
19 maggio 2019
Domenica 19 maggio, giornata conclusiva della manifestazione, i banchi degustazione saranno aperti a partire dalle ore 17.00. Alle ore 18.00 è prevista la degustazione “Sa di tappo”, laboratorio di degustazione di diverse annate di differenti vini, tenuto da Luca Maroni, in collaborazione con l’Associazione Italiana Collezionisti Cavatappi, in cui si racconteranno curiosità, aneddoti e storia dello strumento principe del vino, il cavatappi, presentato in esemplari unici (su prenotazione).
Alle ore 19.00 torna l’appuntamento con il Cooking Show Gusta l’orto innovativo, con il laboratorio gastronomico e degustativo a cura di Eleonora Caprio, della AICI (Associazione Insegnanti Cucina Italiana) della scuola di cucina Gusti Tuscia. Concluderà la terza serata della manifestazione I Migliori Vini Torino il secondo appuntamento con “Food Pairing Il Buono della Tuscia” che vedrà sempre protagonisti i prodotti principe del territorio ed i mixologist del viterbese.
I Migliori Vini Italiani Torino 2019 – Orari, Prezzi, Info Location
I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni a Torino 2019
Torino 17-18-19 maggio 2019
Palazzo Saluzzo di Paesana, via della Consolata 1bis – Torino
Orari: Venerdì 17 maggio premiazione Migliori Vini Italiani e inizio manifestazione – dalle 20.00 alle 24.00
Sabato 18 maggio dalle 18.00 alle 24.00 (ultimo ingresso alle 23.00)
Domenica 19 maggio dalle 17.00 alle 21.00 (ultimo ingresso ore 20.00)
Prezzo: € 20.00 per persona – Tutti i laboratori, le degustazioni guidate, il bicchiere e la taschina portabicchiere per l’assaggio sono compresi
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