Tonda, leggera, croccante ed energetica: queste le caratteristiche della pizza realizzata da Omar Abdel Fattah, artigiano pizzaiolo di Pane e Tempesta. La bottega del gusto – guidata da Fabrizio Franco e Omar Abdel Fattah – con i suoi due punti vendita, uno in via Giovanni De Calvi a Monteverde e uno con laboratorio in via della Pisana, è ormai un indirizzo di rifermento per i gourmet della Capitale.
Da Pane e Tempesta, oltre alla pizza alla pala, è possibile degustare a cena la pizza tonda. L’ impasto è realizzato con una farina 0 ed un 20% di farro di cocco, la lievitazione dura 24 h. Il risultato finale è una pizza soffice, croccante e digeribile. Le materie prime sono di qualità e attentamente selezionate. Saporita e ben condita, la pizza di Pane e Tempesta spazia dagli intramontabili gusti classici a versioni sempre nuove e bene abbinate, frutto della creatività e dell’abilità di Omar Abdel Fattah.
Nel punto vendita di Monteverde si può andare a cena per assaggiare la versione tonda della pizza abbinata a una birra artigianale oppure ordinarla a domicilio sulle principali piattaforme online di delivery e take away.
Da provare tra Le Classiche la Margherita, disponibile anche nella versione con bufala, la Vegetariana con base bianca o rossa, la Bella Ceciona con crema di ceci, rucola, pachino e menta, su base bianca la Broccolo condita con broccolo romano, olive taggiasche e granella di nocciole. Sorprendente la Capricciosa dei Fantastici 4, una pizza a base rossa con funghi, uovo alla Bismarck, carciofo intero grigliato sott’olio, olive taggiasche e prosciutto crudo di Parma 24 mesi come anche Alice va in campagna condita con songino, burrata, alici, scorza di limone e cipolla rossa di Tropea in agrodolce.
“Il Forno Pane e Tempesta – dichiara il pizzaiolo Omar – nasce dall’esigenza di fare un percorso che sia genuino e sano, nel senso più intimo del termine. Ci piace cullare il prodotto dal momento in cui lo pensiamo a quando esce dal forno per offrire al cliente una pizza artigianale ,buona e di qualità”.
Pane e Tempesta
Via Giovanni De Calvi, 23/25 – Roma
Tel: 06.87725015
Orari:
Aperto dal lunedì al sabato dalle 8:00 alle 22:00
Domenica dalle 16:00 alle 22:00
Via della Pisana, 167 – Roma
Tel: 06.66154045
Orari:
Aperto dal lunedì al sabato dalle 7:00 alle 22:00