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Si svolgerà dal 30 marzo al 2 aprile 2019 a Catania, al centro fieristico Le Ciminiere, “Cooking Fest – Salone dell’Enogastronomia e delle Tecnologie per la cucina”, appuntamentonella città etnea con le eccellenze del settore agroalimentare tra ricerca, sperimentazione e nuove tendenze del gusto: Chef stellati, pasticceri internazionali, operatori del settore agroalimentare e ristorativo, produttori da tutta Italia e Malta, e non solo, l’arena del “SUDrink -bar show” con bartender campioni del mondo.
Sono questi alcuni degli stuzzicanti ingredienti che condiranno il Cooking Fest a Catania, il primo salone di riferimento del Sud Italia, dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, dedicato alle eccellenze del settore food, beverage, contract, retail e technology.
Ricerca e sperimentazione saranno gli obiettivi del Cooking Fest Catania – Salone dell’Enogastronomia e delle Tecnologie per la cucina che si prepara ad essere punto di riferimento per i professionisti della ristorazione e gli appassionati di cucina che, per 4 giorni “golosi”, potranno confrontarsi sulle ultime tendenze del settore alimentare!
Una passerella di piatti gourmet, per lanciare nuove proposte e tendenze di gusto, creative ed innovative che rappresentano i nuovi trends della tavola. Una vetrina unica nel suo genere in cui il mondo del food and wine di qualità sarà in scena con degustazioni, seminari, momenti di approfondimento e tanti produttori da incontrare. Ristoratori, panificatori, macellai, sommelier, barman e associazioni di categoria si metteranno in gioco percorrendo il filone dell’avanguardia, della ricerca e della sperimentazione del settore.
30° congresso della “Fic- Federazione italiana cuochi” a Catania – 30 marzo al 2 aprile 2019
A dare un valore aggiunto alla manifestazione Cooking Fest Catania il 30° congresso della “Fic- Federazione italiana cuochi”, un grande evento che sarà condiviso con tutti i territori delle varie regioni d’Italia, accolti calorosamente dalla città di Catania, che offrirà tre giorni memorabili a tutti i partecipanti. Il Congresso il cui tema sarà “Gusto in scena”, per la terza volta ritorna in Sicilia, la sua prima volta è stata nel lontano 1979, la seconda nel 2002. A distanza di 17 anni si riunisce nell’isola la grande famiglia dei cuochi. LA FIC che conta oltre 18 mila iscritti tra cuochi professionisti, chef patron, docenti e allievi degli istituti professionali alberghieri, riunisce 93 associazioni provinciali e territoriali, 20 unioni regionali e più di 11 delegazioni estere.
“Cooking Fest” Catania 2019 – Il Programma
Un programma ricco di short & long conference, interventi di giornalisti e opinion leader fashion tour con degustazioni tematiche e incontri con aziende e produttori di eccellenze.
Ma non solo, a Cooking Fest Catania 2019 ci sarà spazio anche per il Wine Bar, con le migliori etichette vitivinicole proposte da AIS Sicilia in abbinamento ai piatti realizzati dai Cuochi FIC, Info Idee, con aree tematiche dedicate al mondo del lavoro e delle malattie professionali, al futuro della ristorazione e alla cucina italiana all’estero.
Cooking Fest Catania si preannuncia dunque come il salone driver delle nuove tendenze business, per operatori di settore, produttori, compratori e investitori, ma soprattutto sarà il contenitore privilegiato per il pubblico dei food lovers, termometro immediato dell’esigenze del mercato, sempre più attento a cogliere e ricercare la qualità dei prodotti e comprendere le nuove tendenze.
Una location strategica, quella del Centro Fieristico Le Ciminiere, a pochi passi dall’asse dei servizi porto, aeroporto e centro città, con una fermata dedicata che consentirà di avere un maggiore afflusso di visitatori, che potranno raggiungere facilmente Cooking Fest Catania 2019, contribuendo in maniera positiva allo sviluppo delle nuove campagne commerciali.
Incontri B2B tra associati, investitori, buyers, istituzioni e mondo delle imprese per promuovere i loro brand in una dimensione globale, allo scopo di garantire un diretto contatto con i nuovi mercati, sviluppare le reti commerciali, incrementare la Brand Awareness nei confronti di un pubblico altamente profilato, creare Networking e vivere un reale momento di confronto tra domanda ed offerta.
Un percorso di puro piacere che consentirà una grande flessibilità espositiva, una vera e propria “sense exeperience”, luogo di ispirazione per capire i nuovi significati, percorsi e dimensioni del cooking business.
Durante i 4 giorni di Cooking Fest 2019 a Catania per i visitatori nella tecnologica “Area Eventi – Le aziende in padella”, si terranno workshop, corsi di degustazione, cooking show, concorsi e laboratori tematici, tenuti da un parterre di relatori d’eccellenza che illustreranno strategie, news e curiosità del settore. Sarà anche possibile conseguire crediti formativi.
Il tutto condito dalle gare di gusto per professionisti che tra effetti speciali, piatti creativi e magnetiche scenografie, saranno sottoposti al giudizio di Chef e maestri di caratura internazionale.
Al Cooking Fest Catania 2019 atteso anche l’appuntamento con “Cibo Nostrum 2019” che nell’occasione speciale del 30° congresso della Fic si sposterà proprio nella città di Catania. Il 31 marzo nella cornice della teatro Bellini, tra fontane settecentesche, sculture dedicate e viali storici immersi nel verde della città etnea, centinaia di cuochi provenienti da tutte le parti d’Italia e dall’estero, si esibiranno per beneficenza secondo una tradizione assodata, “la cucina per solidarietà”.
Ma non solo sul palco del teatro Bellini si svolgerà una serata all’insegna dell’alta pasticceria siciliana con i più rinomati chef pâtissier e della lirica con l’esecuzione delle più famose aree d’opera, tra cui quelle del cigno catenese Vincenzo Bellini.
Il Cooking Fest Catania sarà quindi un momento davvero significativo per il capoluogo etneo le cui ricadute economiche saranno sicuramente di grande valenza nel settore congressuale e fieristico, permettendo di creare per la città di Catania un significativo indotto turistico, favorendo così lo sviluppo economico del territorio.
A Cooking Fest Catania 2019 il “SUDrink – bar show”
Il salone dentro il salone: in contemporanea con il Cooking Fest Catania si svolgerà infatti , sempre dal 31 marzo al 2 aprile 2019, il “SUDrink – bar show”, evento dedicato al mondo del beverage tra distillazione nazionale, masterclass e brand Ambassador.
Riflettori puntati quindi anche sul settore del beverage all’interno del Cooking fest, con la superlativa arena del “SUDrink – bar show”, il salone dentro il salone, un expo aperto al settore dei professionisti HO.RE.CA. e SUPER HO.RE.CA., dedicato alle aziende alberghiere, di ristorazione, bar e Catering ma anche a semplici curiosi attirati dal mondo del bar.
Un grande evento strettamente legato al mercato moderno del beverage che per 4 giorni avrà come obiettivo, quello di unire la rappresentanza della distillazione nazionale con l’evoluzione dei locali e dei trend di consumo.
Cuore pulsante del “SuDrink – bar show” sarà la “Tasting Room”, l’area che accoglierà un percorso fatto di distillerie, brand, importatori e distributori. Non solo degustazioni al banco, ma anche tasting guidati da master distiller e brand ambassador delle più rinomate marche del beverage internazionale, che racconteranno culture, storie e tradizioni di territori e prodotti.
Al Cooking Fest 2019 Catania, per arricchire e rendere ancora più stimolante il salone “SUDrink – bar show” ci sarà il Fuori Salone, un viaggio serale tra i migliori locali catanesi che, con un programma ricchissimo di eventi, porterà migliaia di visitatori e turisti alla scoperta dei cocktail più gustosi del capoluogo etneo in un vero e proprio tour tra le bellezze del centro storico della città!
Cooking Fest Catania 2019 – Salone dell’Enogastronomia e delle Tecnologie per la cucina
“SUDrink – bar show” – Salone dedicato al mondo del beverage
30° congresso della “Fic- Federazione italiana cuochi”
Dal 30 marzo al 2 aprile 2019
Centro fieristico le Ciminiere di Catania
Pagina Facebook: Cooking Fest – Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina