L’antipasto di fritti da gustare in compagnia prima della pizza è un rituale che caratterizza da sempre le pizzerie della Capitale ed è proprio per onorare questo goloso abbinamento che da Berbebè Pizzeria in via Mantova, il locale romano dei fratelli Matteo e Salvatore Aloe, entra nel nuovo menu autunno/inverno nella sezione “cicchetti”, la pizza montanara, pizza fritta proposta in tre varianti. Le deliziose farciture proposte sono: Pomodoro, parmigiano reggiano e basilico, Stracciatella e crudo di Norcia, Pomodoro, bufala, acciughe e origano.
L’impasto artigianale di Berberè Pizzeria, fatto con lievito madre vivo e 24 ore di lievitazione, si sposa perfettamente con la tecnica della frittura, garantendo un risultato morbido e fragrante. Per festeggiare l’ingresso in menu della pizza fritta, solo nella Pizzeria Berberè di Roma, fino al 7 novembre, tutti i clienti che prenoteranno potranno assaggiare gratuitamente una delle pizze montanare offerte a rotazione.
Ad accompagnare queste nuove proposte alla Pizzeria Berberè in Roma è il birrificio artigianale romano Ritual-Labs, il cui creatore, Giovanni Faenza, si è aggiudicato l’ambito premio di Birraio Emergente nel 2018. La birra in bottiglia (33 cl) Ritual Pils sarà disponibile al prezzo speciale di 4,5 euro. La bionda, realizzata grazie all’impiego di luppoli nobili tedeschi, regala piacevoli aromi floreali ed erbacei che ben si sposano con il gusto della pizza montanara proposta da Berberè.
E’ da ricordare che Berberè non è un franchising ma applica ai suoi locali la gestione diretta. In questo modo salvaguarda l’artigianalità e la qualità del prodotto. L’esperienza di gusto, infatti, è uguale in ogni pizzeria ed è frutto di un lavoro, durato anni, che ha permesso di ottimizzare al meglio le ricette.
La Pizzeria Berberè è presente a Casal Maggiore (BO), Bologna, Firenze San Frediano, Firenze Santa Croce, Torino Binaria, Milano Navigli, Milano Isola, Roma, Verona e Londra. Di pochi mesi fa l’apertura da parte dei fratelli Aloe della Pizzeria Berberè a Torino Centro in piazzetta Madonna degli Angeli.
Berberè Pizzeria
Via Mantova 5. Roma
Tel 0645654390
Aperto tutti i giorni dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 23.30