Dal 11 al 13 Ottobre 2019 torna a Roma Via Japan, il festival dedicato al vero street food giapponese. Per 3 giorni le Officine Farneto si trasformeranno in una affollata via di Tokyo, con 15 veri izakaya giapponesi e tanti chef che arriveranno da ogni parte del Giappone. Via Japan nasce dalla collaborazione tra Studio Food, Asse Communication, Yes International, Officine Farneto e Akira Yoshida per raccontare in modo diretto la tradizione enogastronomica del Sol Levante e per dare vita ad una nuova rete di scambi culturali o commerciali grazie anche al supporto della scuola di cucina A Tavola con Lo chef che fornirà personale e chef per assistenza ai cuochi giapponesi.
Il progetto Via Japan nasce dalla collaborazione di professionisti ed aziende giapponesi operanti in Italia, con lo scopo di rappresentare e divulgare, attraverso eventi ed iniziative associative, la vera cultura giapponese sul territorio italiano, creare nuove opportunità ed aprire un canale di scambio culturale e commerciale.
Alle Officine Farneto di Roma in occasione di Via Japan 2019 sono in programma workshop e contest a tema, sakè bar, Japanese Bakery & Tea Room.
Prenderanno parte a Via Japan 2019 tante eccellenze dello street food giapponese:
• Ryoma – Takoyaki
• Peace Kitchen Hokkaido– Okonomiyaki
• Torijiro – Yakitori
• Ittoku – Ramen
• Udon House – Udon
• Kotobuki – Sushi
• Will – Karage + Kushikatsu
• Dorayaki – Pasticceria Giapponese + Sala da Te’
• Ramen Bar Akira – Ramen
• LEO’s Gyoza – Gyoza
• Onigiri Corner
• Fried Gyoza Food Truck
• Sushi Fusion by The Gipsy Market
• Mochi Ice Corner
• Tempura Corner
• Sake bar by Konishi Sake Company
Il servizio e gli ingressi a Via Japan 2019 saranno divisi in due turni per il pranzo e la cena. Ogni turno avrà un biglietto d’ingresso valido esclusivamente negli orari indicati. I possessori del biglietto avranno un ingresso dedicato che consentirà di evitare le code. Le cucine degli stand chiuderanno all’orario indicato come termine del servizio. Il botteghino della manifestazione chiuderà un’ora prima della chiusura degli stand e in caso di sold out l’ingresso sarà garantito ai soli possessori del biglietto. Per conoscere nel dettaglio il programma degli eventi ed acquistare online i biglietti di ingresso a Via Japan 2019 è possibile consultare il sito ufficiale www.viajapan.it
Via Japan
11-12-13 ottobre 2019
Officine Farneto
Via dei Monti della Farnesina 77
Ingresso 5€ [free per bambini fino a 10 anni]
Orari di ingresso:
Pranzo: 12.00 – 17.00
Cena: 19.00 – 24.00