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Nicoletta Chiacchiari, maestra gelatiera alla guida di COME IL LATTE, elegante gelateria del quartiere Pinciano in Roma, è sempre alla ricerca di nuovi ingredienti per realizzare gusti innovativi e raffinati per il suo pubblico.
Punto di riferimento del quartiere Pinciano a Roma, Come il Latte nel corso degli anni ha conquistato romani e turisti amanti del gelato artigianale, grazie alla continua ricerca di materie prime di qualità, ricette consolidate e nuove sperimentazioni.
Gelateria COME IL LATTE – Le novità dell’estate 2023
Con l’arrivo della stagione estiva Nicoletta ha ideato delle proposte golose, in grado di soddisfare tutte le esigenze, realizzate con ingredienti naturali, uova biologiche e senza additivi e coloranti.
“Ai miei clienti voglio regalare un’esperienza di gusto facendogli degustare un gelato di qualità fatto con ingredienti selezionati ed essenziali, voglio che percepiscano quello che stanno assaporando” spiega la Chiacchiari.
Coppetta MANGIATUTTO Gelateria Come il Latte
La Coppetta Mangiatutto, vero tripudio di dolcezza, è perfetta da gustare anche durante la pausa pranzo. Dall’unione del cono con la coppetta nasce Coppetta Mangiatutto, una soluzione perfetta per assaporare il gelato con il cucchiaino e poi degustare la cialda espressa come se fosse un cono. Un’alternativa al pranzo, fresca e nutriente per soddisfare i più golosi.
Il gusto al Cioccolato Sugar Free di Gelateria Come il Latte
Il Cioccolato sugar free è ideale per coloro che sono attenti al consumo di zuccheri ma non vogliono rinunciare al piacere. La gelateria Come il latte propone il Cioccolato fondente Santarem al 65% senza zucchero e preparato con un blend di dolcificanti naturali, una combinazione che esalta il sapore del cioccolato e tiene a bada l’indice glicemico.
COME IL LATTE: sostenibilità ed ingredienti d’eccellenza
Alla base di tutto, come si deduce già dal nome della gelateria, c’è il latte che costituisce il 60%-70% dei gelati alla crema. Per realizzare fiordilatte, crema, stracciatella e mascarpone la maestra gelatiera ha deciso di utilizzare il latte in bottiglia dell’Azienda Agricola Salvaderi che, in provincia di Lodi, alleva in modo ecosostenibile una razza bovina antica da cui produce un latte dal colore dorato e dal sapore unico.
Gusti classici e originali per la Gelateria COME IL LATTE
In questa accogliente bottega delle dolcezze in cui dominano le piastrelle bianche e nere, le bottiglie di latte disposte sugli scaffali e le grandi lavagne, il gelato viene prodotto giornalmente, come afferma Nicoletta: “In laboratorio lavoriamo come in cucina, produciamo la quantità necessaria di prodotto per evitare gli sprechi e fornire un gelato sempre fresco servito all’interno di pozzetti”.
Tra i gusti da non perdere il Pistacchio di Sicilia, la Nocciola Tonda Gentile, il Mascarpone e Gentilini, il Caramello salato e i gusti alla frutta fresca di stagione ma anche quelli alla frutta secca (noci, mandorle, castagne, datteri). Chi ama gli abbinamenti particolari può scegliere, a seconda del periodo, i gusti Ricotta, Fichi caramellati e noci; Pane, burro e zucchero; Erborinato, miele e noci.
Per i più golosi è possibile far immergere il cono in una glassa al cioccolato fondente o bianco e guarnire il tutto con le cialde homemade. Accanto ai gelati c’è la produzione di alcune specialità come Brownie al cioccolato fondente, Brioche siciliana, Waffle da gustare in abbinamento ai gusti di gelati preferiti, i cremolati e i biscotti Gentilini farciti con il gelato.
Il gelato della Gelateria Come il Latte arriva anche sulle tavole di celebri ristoranti romani: per Spazio Niko Romito Nicoletta realizza il fiordilatte, la crema e la castagna nel periodo invernale e per Dao Chinese Restaurant, ispirandosi al mondo cinese, prepara il gelato tè verde al gelsomino, moutai con uvetta e noci e il litchi.
COME IL LATTE
Via Silvio Spaventa, 24/26 – Roma
Aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 22:00
Tel. 06.42903882
Email: info@comeillatte.it
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