La colomba della Collezione Speciali Limone e Cioccolato Bianco della Pasticceria Filippi rappresenta la novità per la Pasqua 2017. L’eccellenza di questo dolce si capisce già a partire dalla confezione: piacevolmente vellutata al tatto, di un colore arancione pastello con immagini di limoni leggermente in rilievo. Una colomba Speciale Filippi dal bouquet delicato e dal sapore leggermente acidulo dei cubetti di scorza di limone canditi. Della Collezione Speciali Pasqua 2017 fanno parte anche la Colomba Limone, Amarena, Albicocca, Gran Frutta, Pesca e Amaretti, Cioccolato, Arancia e Cioccolato.
Di grande effetto il packing della Colomba Classica Filippi, proposta nella elegante scatola regalo o nella confezione Avoriè con e senza canditi.
Gli ingredienti utilizzati dalla Pasticceria Filippi nelle sue preparazioni sono: uova di galline allevate a terra ed all’aperto, agrumi sbucciati a mano e canditi al naturale, farine e burro selezionati, zucchero di canna, pasta madre…e nessun aroma artificiale!
L’azienda Filippi si dedica da sempre con grandissimo impegno al rispetto degli alti standard qualitativi che la contraddistinguono, senza mai dimenticare il vero “cuore pulsante” della pasticceria, fatto di persone. E’ da ricordare che nel 2016 la Pasticceria Filippi, guidata dal bravo Andrea Filippi, è stata valutata da B Lab, un’organizzazione no-profit che opera in tutto il mondo ed è stata premiata come B Corporation, per aver applicato i livelli più alti di performance sociale e ambientale, di responsabilità e di trasparenza. Con questo riconoscimento la Pasticceria Filippi è entrata a far parte di un movimento per il quale il fine dell’attività d’impresa non sta solo nel profitto ma anche nel migliorare la vita delle persone e del pianeta. Il passo compiuto da Filippi, la prima pasticceria in Europa ad avere la certificazione B Corp ed a trasformarsi in società Benefit, la dice lunga sul processo di ricerca e selezione delle materie prime più pregiate compiuto dalla Pasticceria Filippi, sempre all’insegna della genuinità, senza nessun aroma artificiale, sull’attenzione alle condizioni di lavoro delle persone e di vita degli animali negli ambienti da cui provengono gli ingredienti scelti per ogni lavorazione. Filippi è una realtà aziendale che predilige i progetti di cooperazione tra piccoli produttori e coltivatori, e dice sì alla conservazione della biodiversità e quando possibile sceglie ingredienti locali. Una pasticceria da premiare e da scegliere non solo a Pasqua!
Sul sito aziendale della Pasticceria Filippi è possibile scaricare il catalogo delle colombe artigianali per la Pasqua 2017, nonchè conoscere nel dettaglio i punti vendita sparsi sul territorio in cui gustare ed acquistare le dolcezze dell’azienda di proprietà della famiglia Filippi di Zanè (VI).
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