Terzo appuntamento con Le Cene a Tema del Ristorante Ruràl di via San Dalmazzo a Torino. Lo Chef Giovanni Spegis proporrà per la serata-evento a tema Asparagi un menu di piatti della tradizione che gli appassionati della cucina piemontese e dei sapori del territorio non dimenticheranno.
E’ da ricordare che il Ruràl non è soltanto ristorazione. Il locale di proprietà di Marco Ceresa, nell’ambito del processo di rinnovamento ed innovazione che negli scorsi mesi ha portato all’apertura di Latteria Ruràl, si avvia a diventare sempre più un brand. Dal mese di marzo 2015, infatti, in via Monferrato 19c (zona Gran Madre) a Torino, ha aperto i battenti Ruràl Dress, negozio di abbigliamento per uomo e donna, il cui restyling è stato curato dall’architetto Marco Gennaro.
Una piacevole novità attende gli ospiti del Ristorante Ruràl: a dirigire la sala a partire da aprile 2015 sarà Patrizia Abbenanti. Da diversi anni collaboratrice di Marco Ceresa, il nuovo direttore di sala nutre da sempre una grande passione per il settore della ristorazione e del vino.
Siciliana di origine, formatasi all’Istituto Alberghiero di Pinerolo, Patrizia Abbenanti coniuga sapientemente l’attività di mamma con la sua nuova importante carica presso il Ristorante Ruràl, con grande professionalità e cura per il cliente.
Ad accompagnare le pietanze della Cena a Tema Asparagi, prevista per mercoledì 29 aprile 2015, saranno il Roero Arneis, un vino bianco piemontese italiano DOCG, corposo e secco, la cui produzione è consentita in soli 19 comuni della provincia di Cuneo, situati lungo la riva sinistra del fiume Tanaro ed il Nebbiolo di Cascina Chicco, vino di altissima qualità, dal sapore aristocratico, pieno e delicato.
Le Cene a Tema: Asparagi
Mercoledì 29 aprile 2015 (h. 20.30)
Costo 45,00 euro (vini inclusi) prenotazione obbligatoria tel. 0112478470 – info@ristoranterural.it
Menu della serata:
Asparagi mimosa e gamberi rossi di Mazara del Vallo
Capesante scottate in padella su sautè di asparagi
Riso Carnaroli con asparagi bianchi e delicata della Cascina Ollera
Carrè di vitello in cottura rosè, flan di asparagi e salsa al dragoncello
Delizia alla fragola e cioccolato bianco
Vini in accompagnamento: Roero Arneis e Nebbiolo di Cascina Chicco
Ristorante Ruràl – Via San Dalmazzo, 16 10122 Torino