Babingtons, storica sala da tè di piazza di Spagna, apre le porte alla bella stagione con un nuovo appuntamento pomeridiano. A partire dal 17 maggio 2017 e fino alla metà di luglio Babingtons Tea Room proporrà ogni mercoledì a partire dalle ore 18.30 una nuova formula ispirata ai Royal Garden Tea Party dell’Inghilterra di fine Ottocento nati per volere della regina Vittoria.
Dopo i tè vittoriani – appuntamenti che hanno riscosso molto successo durante gli scorsi mesi – Chiara Bedini e Rory Bruce, proprietari di Babingtons e pronipoti della fondatrice- hanno trovato il modo di attualizzare il rito del tè adeguando il momento ai primi caldi intensi della città con i Victorian Happy Hour.
Chiara Bedini ci racconta: “È solo all’inizio del 1900 che in Inghilterra viene introdotto l’uso del tè freddo, che veniva servito in giardino accompagnato da una ricca selezione di cibi dolci e salati” e così abbiamo pensato di riproporre un momento di convivialità, per incontrarsi davanti ad un buon drink rinfrescante senza perdere le usanze che caratterizzano la nostra tradizione”.
“Ho seguito personalmente un corso per la realizzazione dei cocktail imparando le tecniche di miscelazione applicate al metodo dell’infusione a freddo” racconta Rory Bruce “è stato bello arricchire le mie conoscenze soprattutto al fine di offrire qualcosa di nuovo al nostro pubblico”.
Il Victorian Happy Hour di Babingtons Tea Room avrà un costo di 23€ a persona e sarà a base di 2 drink a scelta fra tè freddo, acque aromatiche e cocktail a base di tè, sia alcolici che analcolici, come il White Passion Vodka Sour a base di tè bianco o il Maroccan Mint con tè alla menta, accompagnati da sfizi come cupcakes e scones salati, english sandwiches, mignon dolci e torta per il gran finale.
Babingtons Tea Room
Piazza di Spagna, 23 – Roma
Tel: +39 06 6780846
tea@babingtons.com