Domenico Stile, chef di Enoteca La Torre, il più giovane chef stellato di Roma, sarà protagonista lunedì 4 novembre 2019 da Babingtons del secondo appuntamento del nuovo ciclo di eventi “Giochi di tè”.
Lo chef Domenico Stile preparerà per la cena in programma alla sala da tè di piazza di Spagna in Roma un menu di piatti gourmet a ciascuno dei quali sarà abbinato uno speciale tè di Babingtons. Le miscele di tè saranno presenti tra gli ingredienti dei piatti o proposte in purezza per essere apprezzate dai più attenti. Per tutta la serata lo chef sarà a disposizione per spiegare ogni piatto e rispondere alle domande degli ospiti.
“È stato un piacere collaborare con un’istituzione storica come Babingtons che si dedica all’arte della preparazione del tè da oltre 125 anni” afferma Stile “È stata una vera gioia lavorare con i loro prodotti eccellenti.”
Così Chiara Bedini, proprietaria di Babingtons insieme al cugino Rory Bruce: “Con il corso L’ingredientè abbiamo voluto illustrare e comunicare la versatilità del tè firmato Babingtons che diventa non solo un tè da sorseggiare con piacere, ma anche un vero e proprio ingrediente gourmet interpretato sapientemente da uno chef acclamato come Domenico Stile.”
Giochi di Tè – L’Ingredientè
Domenico Stile per Babingtons lunedì novembre 2019
Pan brioche tostato con burro di bufala, alici di Cetara e Moroccan Secrete
Gamberi rossi al Red Rhubarb, zucca e lemon Caviar
Ravioli di coda alla vaccinara e pistacchio su infuso di Lapsang Souchong
Anatra Laccata al Forest Fruits e bietolina
Crostatina meringata al finocchio e Earl Grey
Il costo è di 40 euro per persona
Per informazioni e prenotazioni: reservations@babingtons.com
Babingtons Tea Room
Piazza di Spagna 23 00187 Roma
Tel: 066786027