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Si svolgerà a Roma il 12, 13 e 14 ottobre 2018 Via Japan il primo festival italiano dedicato al vero street food giapponese! Per 3 giorni le Officine Farneto si trasformeranno in una affollata via di Tokyo, con 15 veri izakaya giapponesi e 15 chef che arriveranno da ogni parte del Giappone, ognuno porterà la sua specialità, ognuno porterà la sua storia.
Via Japan nasce dalla collaborazione di Asse Communication, Officine Farneto e Akira Yoshida per raccontare in modo diretto la tradizione enogastronomica del Sol Levante e per dare vita ad una nuova rete di scambi culturali o commerciali.
Realtà autentiche, aromi e colori che provengono da lontano e che porteranno la capitale un continente più il là. La cucina di strada del Giappone sta arrivando a Roma con le sue specialità.
Lo street food giapponese a Via Japan 2018 – I Piatti
Onigiri, yakitori, takoyaki, tempura e ramen. sono solo alcuni dei piatti di street food giapponese che verranno preparati in un unico grande cooking-show.
A Via Japan 2018 sarà come camminare per un’affollata strada di Tokyo, atmosfere al neon, emozioni che viaggiano in un’esperienza completa che riporta la mente verso un lontano geografico da vivere in modo completo: mangiare, vedere, sentire. Il Giappone è a Roma.
Via Japan 2018 Il Festival dello Street Food Giapponese – Gli Chef
Prenderanno parte al festival del cibo giapponese Via Japan chef provenienti da ogni parte del Giappone e eccellenze locali del made in Japan:
Ramen Bar (Roma) – Ramen
Gyoza Via Japan (Roma) – Gyoza
Onigiri Via Japan (Roma) – Onigiri
Takoyaki Via Japan (Roma) – Takoyaki
Gipsy Market (Roma) – Chirashi-zuzhi
Ishii (Hokkaido) – Okonomiyaki, Yakisoba e Watagashi
Fujiya + Torijiro (Tokyo) – Karage e Yakitori
Chakiki (Kobe) – Dorayaki e Te’
Yamane (Hiroshima) – Ramen
Yamamoto (Yamaguchi) – Senzanki (pollo fritto)
Gonma (Toyama – Nanto) – Tonjiru (senbei)
Kizasu (Okinawa) – Hirayachi
Café de Flots Team (Mitoyo) – Kitsune Udon & Niku Udon
Sushi Horiguchi Store (Nigata) – Sushi
Gunma (Gunma) – Kushikatsu
Leo’s Gyoza Project (Roma) – Gyoza
Konishi Sake & Cocktail Bar
Nel programma dell’evento sul cibo di strada giapponese sono in calendario masterclass, degustazioni e laboratori che coinvolgeranno gli chef di fama internazionale e prodotti introvabili in Italia. Per scoprire i dettagli dell’evento sul cibo giapponese a Roma e conoscere il programma completo è possibile consultare il sito ufficiale di Via Japan 2018 – Il Festival dello Street Food Giapponese: www.viajapan.it
Un’invasione sensoriale che porta la grande tradizione di una cucina ammaliante e i suoi piatti classici in un evento gastronomico che è allo stesso tempo food experience, un viaggio emozionante di sapori colori e profumi, una visione reale e autentica dello street food made in Japan. Benvenuti nelle strade delle grandi metropoli giapponesi.
Via Japan 2018 – Il Festival dello Street Food Giapponese
12 – 13 – 14 Ottobre 2018 – Officine Farneto
Via Monti della Farnesina, 77 – Roma
www.viajapan.it
Facebook: www.facebook.com/viajapanproject
Orari di apertura:
Venerdì 12 Ottobre 12.00 – 24.00
Sabato 13 Ottobre 12.00 – 24.00
Domenica 14 Ottobre 12.00 – 24.00