Tag: Pier Daniele Seu

Chi è Pier Daniele Seu

Pier Daniele SEU nato nel 1987 si affaccia al mondo della pizza da autodidatta dopo i 20 anni. Studia sui libri e frequenta corsi sulla pizza. Impara in una pizzeria romana la stesura a mattarello, si fa le ossa per tre anni in un pub Capitolino e lavora per due anni al Gazometro38. Nel frattempo partecipa e vince importanti concorsi, come Emergente Pizza Lazio nel 2014 e Miglior Pizza Chef Emergente nel 2016.

La Pizzeria di Pier Daniele Seu

Nel 2016 l’amico Gabriele Bonci gli propone di entrare a gestire la pizzeria al Mercato Centrale di Roma che chiamerà “La Pizza di Pier Daniele Seu” e Marzo 2017 decide di aprire anche la sua “Seu Pizza Illuminati”, grazie al sostegno e ai continui stimoli della moglie e socia Valeria Zuppardo.

A Febbraio 2020 apre Seu a “Il Cafè” del Bulgari Resort di Dubai, dove propone un menu che parla un linguaggio italiano.

Hanno scritto di lui testate come Forbes, CNN Travel e Washington Post, ma anche le più autorevoli guide del mondo della pizza. Diversi i riconoscimenti ricevuti in questi anni. 7° Posto per la Guida 50 Top Pizza 2020 e premio Pizza Dolce dell’anno D’Amico Awards per la PIZZA COLADA. Miglior Pizza chef under 35 per i Food&Wine Italia Awards di Milano 2020. Tre spicchi e 92 punti per la guida Pizzerie d’Italia Gambero Rosso 2020, il premio Miglior Pizza Dessert per la guida Pizzerie d’Italia Gambero Rosso 2019 per la “Fior di Fragola e Croccante”, l’8° posto per la Guida 50 Top Pizza 2019 insieme ai due importanti riconoscimenti: Premio Olitalia Pizzaiolo dell’Anno 2019  e Premio Miglior Pizza Vegana 2019.

Nel 2018 si aggiudica il Premio Lavazza “Una grande promessa” per la Guida I Cento di Roma 2018 dopo aver vinto Pizza Emergente Italia, l’evento organizzato da Witaly e condotto da Luigi Cremona