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Anita Nuzzi, giovane imprenditrice pugliese, cambia nome e proposta a The Meat Market Prati che diventa cosi Ristorante Carnosa. Quello di Anita è un vero e proprio percorso evolutivo che nel tempo ha fidelizzato i clienti e che continua a conquistarne di nuovi, grazie alla qualità sempre maggiore del menu proposto, alla nuova mise en place e alla cura di sempre per i dettagli.
La proposta gastronomica del Ristorante Carnosa: business lunch, aperitivo e cena
Non solo cena per il ristorante Carnosa di via della Giuliana al quartiere Prati. I clienti possono approfittare del nuovo business lunch che garantisce stessa qualità e servizio del menu alla carta ma in un tempo nettamente inferiore. Tra le nuove proposte del ristorante di Anita Nuzzi c’è l’aperitivo, a un costo di 15 euro per persona, con i suoi mini burger e gli antipasti in versione finger food. Il menu resta ben saldo alla qualità e alla ricercatezza dei suoi piatti di carne cult ma guardando sempre verso nuove mete: Spagna e Portogallo per nuovi succosi tagli di carne, Sakura Yoza e Hanami del Gruppo Galli, Scottona Simmental, Marchigiana e Frisona piemontese e una selezione di carni frollate dai 30 ai 60 giorni. Presenze fisse, invece, quelle delle bombette pugliesi (classiche, al pistacchio, ‘nduja), i mini tartare sandwich , il tagliere di salumi iberici e le crocchette di pulled pork. Se la carne è una certezza, la vera novità del Ristorante Carnosa è la proposta vegetariana: Hummus mediterrano, Brioche salata con melanzane marinate, pomodorini e mozzarella come antipasti e Beyond Burger (100% vegetale con il gusto e la consistenza di quello di origine animale) come piatto principale. Il pane dell’Antico Forno Roscioli racchiude i burger fumanti mentre è Ludovica Starita (già Masterchef Italia) a sfornare ogni giorno i dolci e la piccola pasticceria. All’ingresso del ristorante la vetrina a vista fa intravedere l’ampio bancone: colori caldi e luci soffuse illuminano la sala interna e i suoi 42 coperti, mentre il dehors ne accoglie fino a 50.
La nuova immagine del Ristorante Carnosa di Anita Nuzzi
La carta dei vini, pur prediligendo piccoli produttori locali, offre un’ampia scelta tra champagne, bollicine italiane, bianchi e rossi strutturati per creare abbinamenti perfetti. Per il Grand Opening del 21 settembre 2022, curato dall’agenzia App to you Group che si è occupata oltre che delle PR anche della creazione e del posizionamento del nuovo brand, dell’immagine coordinata e della comunicazione, l’eclettico artista e designer romano Gian Luca Gentili (già in esposizione con delle mostre personali a Roma e a Londra, e che ha firmato numerose opere di interior design dedicate alla ristorazione e al food) ha dipinto e presentato due nuove opere dedicate allo spazio, immergendole in un dj set di musica elettronica. “Carnosa è l’idea di Ristorazione che portiamo a Roma. Da Carnosa perseguiamo l’equilibrio tra la passione per il buon cibo, l’eccellenza delle materie prime, l’abbinamento con il giusto calice e il piacere di servire i nostri clienti. E’ la nostra promessa: lavoriamo con ardore per rendere ogni esperienza una vera e propria Evasione di Piacere” afferma Anita Nuzzi.
Ristorante Carnosa
Via della Giuliana, 125 – Roma
Aperto tutti i giorni 12:00-15:00/ 18:30-00:00
www.ristorantecarnosa.com
Tel: 0689226086
Email: info@ristorantecarnosa.com
Instagram.com/ristorantecarnosa/