Il ristorante romano Cantieri Marconi Waterfront rinnova il suo format food proponendo un nuovo menu di pesce da gustare in riva al fiume. L’ampio loft con cucina a vista e cocktail bar continuerà ad ospitare il ristorante, mentre l’open space del piano superiore sarà riservato agli eventi. Tanti gli eventi già in programmazione per intrattenere gli ospiti, che in primavera ed estate potranno godere a pieno dello spazio esterno.
Il menu, immaginato dal patron Daniel Geiger e realizzato dalla brigata del Cantieri Marconi Waterfront, propone piatti di pesce che, partendo da materie prime selezionate, uniscono classici della tradizione a note esotiche.
Il menu si apre con gli sfizi tra cui troviamo la Tartare Esotica di Salmone servita con porro, mango e maionese al wasabi e il Cartoccio del Marinaio, un fritto di Calamaretti con crema di zucca alla scapece, caramello al vino rosso e scorze di lime, servito in un cartoccio a forma di barca.
Tra i primi il Risotto Rosa dei Venti con crema di scampi, zenzero, lime e profumo di vaniglia e le Fettuccine del Porto, condite con vongole veraci, broccoli tricolore e crumble di pane alla bottarga di muggine.
Nel menu di pesce dei secondi, oltre ai piatti della tradizione, si trovano pietanze che presentano note esotiche come la Corona del Mare, una corona di gamberoni con panatura al sesamo su purea di sedano rapa, serviti con
salsa al curry e julienne di porro fritto ed il Poulpe á la Djiboutienne, polpo croccante cotto a bassa temperatura, servito su crema di ceci al berberé e cime di rapa. Ad accompagnare il nuovo menu una rinnovata selezione di vini, una nuova cocktail list e una selezione di birre artigianali.
Cantieri Marconi Waterfront, una struttura ristorativa polifunzionale, situata sulle sponde dell’ansa del fiume Tevere, nel cuore dello storico quartiere Ostiense, nasce dall’opera di recupero di un ex cantiere nautico.
Varcato il cancello di ferro sul Lungotevere Dante, nei pressi della Facoltà di Ingegneria dell’Università Roma Tre, si abbandona il traffico metropolitano per immergersi in un luogo unico in cui l’archeologia industriale si fonde con le bellezze della natura. L’area di circa un ettaro, con ampie terrazze, sale polivalenti e un grande parcheggio privato, elementi che rendono Cantieri Marconi Waterfront luogo ideale anche per eventi e meeting, con una vista magnetica e affascinante sul verde rende il ristorante un luogo dove rifugiarsi per un rilassante pranzo della domenica, un aperitivo o una cena non convenzionale con musica dal vivo e Dj set. Dalle grandi vetrate si ammira il parco che costeggia il Tevere, da qui la scelta del nome “Waterfront”.
Il dehors, ampio e suggestivo, si presenta come un luogo ideale per pranzi e cene all’aperto. Le ampie pedane in legno con affaccio sul parco permettono di godere dello spazio esterno in pieno relax. Al piano superiore si trova una gallery di circa 500 mq, un’area perfetta per mostre fotografiche, vernissage, eventi e meeting.
Cantieri Marconi Waterfront®
Dal martedì al venerdì dalle 18:30 alle 02:00
Sabato e domenica dalle 12:30 alle 15.30 e dalle 18:30 alle 2:00 – Chiuso lunedì
Lungotevere Dante 273, 00146 Roma – Italia
T:+39.06.5941038 – info@cantierimarconi.com
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