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Il Panettone artigianale della Pasticceria Gruè
Il Natale 2020 è alle porte e, dalle vetrine della Pasticceria Gruè in Roma, Pandori e Panettoni diffondono nell’aria tutto il gusto genuino delle cose fatte con amore. Il Panettone, dolce simbolo del Natale per eccellenza, che alla Pasticceria Gruè può essere assaggiato tutto l’anno, è rigorosamente preparato con lievito madre, ed è disponibile in cinque varietà differenti, anche ricoperto e decorato a mano con pasta di zucchero: Classico, Espresso Italiano, Gianduioso, Pecan, Pere e Cioccolato. A rendere i Panettoni Gruè morbidi, profumati e altamente digeribili, sono due fattori principali: la lievitazione, lenta e naturale grazie all’utilizzo del lievito madre, curato da Marta Boccanera e Felice Venanzi giorno dopo giorno, e le materie prime, tutte di grande qualità. Tra queste, ricordiamo le uova da allevamento a terra, i limoni biologici, i baccelli di vaniglia Bora Bora, le farine ottenute da grano italiano e il burro di latteria della Normandia. Niente aromi artificiali nell’impasto, né conservanti, ma solo del buon miele di acacia a donare dolcezza. Tra i gusti di quest’anno, oltre al Panettone Classico realizzato con uva sultanina 7 corone, arancia candita sotto sciroppo, che ne conserva intatti gli oli essenziali, e la già citata vaniglia, ritroviamo il Gianduioso, uno dei lievitati più amati lo scorso Natale. Premiato come Miglior Panettone al Cioccolato d’Italia nel 2018 ed a Panettone Maximo 2019, è un panettone dal gusto intenso caratterizzato da un impasto scuro con una ganache al cioccolato fondente monorigine 62%, pasta di nocciole e gocce di cioccolato al latte e fondente. Il Panettone Pecan, sempre preparato con gli stessi ingredienti base degli altri, è caratterizzato dall’aggiunta del caramello mou e delle noci pecan pralinate nell’impasto mentre il Panettone Gruè Espresso Italiano è invece realizzato con l’aggiunta di caffè miscela arabica monorigine e gocce di cioccolato al latte. Ultimo, ma di certo non per bontà, il Panettone Gruè Pere e Cioccolato: un impasto classico arricchito dalla dolcezza delle pere candite e dai pezzetti di cioccolato fondente monorigine Costa d’Avorio. Il prezzo dei panettoni Gruè varia dai 36 euro per il Classico, Cioccolato e Pere ed Espresso ai 40 euro per gli altri gusti.
I dolci a tema natalizio: Pandoro, Torrone e Calendario dell’Avvento
Il Pandoro, altro prodotto simbolo del Natale di Grué, morbido e goloso, è preparato secondo tradizione con burro della Normandia e vaniglia di Bora Bora e viene venduto al prezzo di 36 euro. Ricoperto da un delicato strato di zucchero a velo è il dolce delle feste che rende felici tutti quanti, bambini e adulti. Il Natale non è completo senza un buon Torrone. Quello di Grué è al gianduia ed è realizzato con cioccolato Valrhona e pasta di nocciola in purezza fatta in casa con nocciola gentile piemontese IGP. A ricoprire il torrone, una golosa glassa di cioccolato fondente che conferisce croccantezza insieme alle nocciole trilobate tostate intere all’interno del gianduia. Per i più golosi non manca il Torrone al pistacchio: è preparato con pasta home made al pistacchio e cioccolato bianco, ricoperto da una glassa sempre di cioccolato bianco e pistacchi interi tostati. Tre sono le dimensioni disponibili: piccola (150 gr) a 12 euro, media (300 gr) a 21 e grande (450 gr) a 31 euro.
Non mancano poi i dolci a tema natalizio, tutti realizzati con cioccolato equatoriale Valrhona, fondente o al latte, e decorati a mano con maestria e grande tecnica, come gli Alberi e le Sfere, personalizzabili con le lettere alfabetiche. Divertenti e colorate le Emoticon di Natale così come le Casette e le Tazze.
Per i più golosi Grué ha pensato anche al Calendario dell’Avvento da comporre, a seconda dei gusti, con diverse tipologie di praline assortite. Personalizzabili anche le confezioni regalo, da riempire con tutte le delizie della pasticceria, dai dolci lievitati e le praline ai torroni e le sfere decorate. A completare il box, una bottiglia di Essence Nature 2015 Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato Antica Fratta.
Novità di questo inverno alla Pasticceria Gruè di viale Regina Margherita in Roma sono i cofanetti: veri e propri scrigni di bontà che racchiudono praline al cioccolato dai gusti, sapori e consistenze differenti. Ogni pralina è preparata con diverse varietà di cioccolato fondente monorigine e ripiena di un cuore goloso e sorprendente.
I prodotti dedicati alle festività natalizie di Pasticceria Grué sono disponibili anche con consegna a domicilio, in tutta Roma, grazie alla collaborazione con la piattaforma Cosaporto (www.cosaporto.it).
Pasticceria Gruè
Viale Regina Margherita, 95/99, Roma
Aperto tutti i giorni dalle 7:30 alle 18:00
Take Away dalle 18:00 alle 19:30 (Ven e Sab fino alle 20:00)
Delivery su CosaPorto.it