La Fabbrica del Panforte nasce nel 1994 con lo scopo di far conoscere i dolci tradizionali senesi, realizzati secondo le ricette originali della tradizione dolciaria ereditate da Mastri panfortai.
Le caratteristiche che contraddistinguono La Fabbrica del Panforte sono la passione e la competenza che con le quali ogni giorno si opera per offrire un efficiente servizio al cliente, cioè rendere possibile la degustazione delle specialità senesi, sempre nelle migliori condizioni di freschezza e fragranza. A tutto questo si aggiunge lo stimolo vitale rappresentato dalla ricerca di sempre nuovi prodotti, per meglio seguire e soddisfare il gusto e l’esigenza dei consumatori del nostro tempo.
Prodotti di eccellenza de La Fabbrica del Panforte sono i biscotti classici della tradizione casalinga delle campagne toscane come Cantuccini con le mandorle, Ossi di Siena, tipici della zona di Montalcino, Biscottoni e Cavallucci, tutti realizzati con ingredienti semplici, freschi e genuini. In catalogo non manca ovviamente il Panforte Margherita, preparato per la prima volta nel 1879 in occasione di una visita a Siena della Regina Margherita. Impastato con canditi dal sapore tenue, con spezie dal gusto delicato e cosparso sulla superficie con dello zucchero vanigliato, è considerato il Panforte classico dei nostri tempi. Ultimo nato nella famiglia del Panforte è il Panforte al Cioccolato, senza grassi aggiunti nè additivi e coloranti. Inimitabili per gusto e fragranza sono i Ricciarelli Antichi Dolci di Siena, pasticcini morbidissimi, a forma di losanga, fatti con mandorle, miele, zucchero, albume d’uovo, cosparsi di zucchero a velo.
Per conoscere le diverse linee di prodotti della tradizione dolciaria senese de La Fabbrica del Panforte di Sovicille in provincia di Siena è possibile consultare il sito aziendale www.fabbricadelpanforte.com.
La Fabbrica del Panforte s.r.l. – Via Po n° 20 – Loc. Pian dei Mori – 53018 Sovicille (SI)