Indice dei Contenuti
La gelateria GELATO ROMANO, aperta da pochi mesi al quartiere Italia dal maestro gelatiere Simone Romano, propone un gelato 100% naturale, realizzato solo con materie prime di stagione, senza l’aggiunta di ingredienti artificiali. Oltre alla ricca varietà di gusti sempre disponibili ed al gelato senza zuccheri aggiunti è presente un’ampia selezione di dolci gluten free e la speciale “Cupolina”, un piccolo e goloso dessert realizzato in esclusiva da Simone Romano.
GELATO ROMANO – Il maestro gelatiere Simone Romano
“Ho iniziato quasi per gioco, a Trastevere – racconta Simone Romano, gelatiere dal 1989 – e dopo poco tempo mi sono innamorato di questa professione. Un giorno il proprietario della gelateria mi fece glassare 1500 coni con cioccolato e nocciole e quell’aroma ancora me lo sento addosso ogni giorno quando entro in laboratorio”. In queste parole è racchiusa una passione che attraversa gli anni e si traduce nel nome della prima gelateria di Simone: Gelato Romano!
Simone Romano non proviene da una famiglia di gelatieri. Il suo è un percorso di formazione che affonda le sue radici nei primi lavori da adolescente, all’interno di storiche insegne dove apprende tutti i segreti e le tecniche della gelateria. Le esperienze proseguono all’estero, con l’apertura di due locali e un’attività che prosegue in modo florido per ben cinque anni, quindi il ritorno a Roma e dopo dieci anni l’apertura del primo punto vendita di GELATO ROMANO.
L’assortimento dei gusti di GELATO ROMANO
Il gelato è qualcosa che fa parte della nostra memoria, parla dei pranzi domenicali in famiglia che si concludevano immancabilmente con i dolci o proprio con il gelato. Romano non è solo il cognome di Simone ma anche un richiamo alla storia del gelato: dal cremolato di romana tradizione alla versione attuale. Quello di Simone Romano è un gelato naturale, puro, prodotto in un laboratorio a vista senza l’impiego di zuccheri raffinati, ma solo con zucchero di canna, latte biologico e frutta di stagione. Nel vasto assortimento di gusti (ben trentadue!) che fanno bella mostra di sé al bancone, non mancano anche sperimentazioni interessanti come avocado o il gelato burro e salvia. Tante le proposte sempre presenti il gusto Caffè arabica 100%, Cioccolato Amedei 70% o Biscotto Romano Gentilini. Se nella stagione estiva hanno dominato gusti come Fragola, Albicocca, Pesca, Melone e Anguria con l’autunno ecco arrivare Caco mela, Castagna, Mont blanc, Cioccolato all’arancia, Cioccolato al rum.
La Cupolina una dolce creazione di GELATO ROMANO!
Con la fine dell’estate la proposta di Gelato Romano si amplia e diversifica. La linea di gelato senza zuccheri aggiunti è composta da sei gusti: nocciola tonda gentile romana, mandorla di Avola, cioccolato fondente, latte di cocco, lampone e pistacchio. E’ disponibile anche il gelato senza lattosio nei gusti pistacchio, nocciola e fior di latte. Non mancano dragée, cioccolata calda, crêpe, semifreddi e monoporzioni dalla cheesecake al tiramisù “a modo mio” con crumble senza glutine. Tutta la linea di dolci è gluten free. Nella ricca offerta della gelateria GELATO ROMANO spicca la Cupolina, una vera e propria invenzione di Simone Romano: un piccolo boccone di gelato (30 grammi l’uno) ai gusti caffè arabica 100%, cocco, pistacchio, passito, zabaione, cioccolato fondente, nocciola, ricoperto da una dolce copertura al cioccolato 75% chuao o con glassa rocher. La Cupolina è disponibile anche nella versione “king size” ossia semifreddi di grandi dimensioni come bavarese alla ricotta con riduzione di amarene, pistacchio, nocciola o gianduia anch’esse ricoperti da una deliziosa glassa rocher.
Info GELATO ROMANO orari di apertura e location
GELATO ROMANO
Via Giacomo Boni 33/35 – Roma
TEL. 0624406687
Email: gelatoromanoboni@gmail.com
Instagram.com/gelato_romano/
Aperto tutti i giorni dalle 11 a mezzanotte