La storia del marchio G.Cova & C. inizia nel 1905, ai tempi della bella epoque milanese con l’attività di pasticciere di Angelo Grioni. La nascita del vero Panetùn de Milan, simbolo indiscusso della pasticceria milanese nel mondo, risale agli anni 30 dalla fusione di due rinomate pasticcerie della città.
G.Cova & C. diventa l’emblema di una tradizione immutata nel tempo, ma in continua evoluzione, e, a sottolineare il primato del “panettone di lusso”, una corona regale che brilla sul marchio, segno distintivo di qualità.
Dal 1930 a oggi, il brand produce con la stessa cura e dedizione Panettoni, Pandori, Colombe, frolle e tante delizie di alta pasticceria.
Il Panettone è il cuore della produzione di G.Cova & C. in cui si mescolano le migliori materie prime: dal lievito madre, al burro del Nord Europa, dai canditi, polposi e generosi nelle dimensioni come solo quelli del Sud Italia sanno essere, alle uova fresche e all’uva sultanina turca e al suo pizzico di dolcezza, dallo scorzone siciliano alla vaniglia in tutte le sue vesti.
Quel che rende ancora più speciali i panettoni, oltre all’alta qualità degli ingredienti, è l’unicità e l’estrema ricercatezza delle confezioni. Ogni creazione di alta pasticceria G.Cova & C. viene avvolta manualmente in carte naturali, in tovaglie di tessuto e chiusa con preziosi nastri e fiocchi di raso, reti, gros grain e selen. Di grande eleganza le cappelliere, le scatole di latta, gli astucci in cui dominano stampe di notevole impatto stilistico.
Un regalo prezioso, da fare e da farsi, per festeggiare le feste natalizie o i momenti più speciali da condividere con i propri cari.
La Linea Milano del prestigioso marchio G.Cova & C. per il Natale 2015 è un omaggio agli anni trenta, con una rivisitazione dei grafismi e degli elementi stilistici che hanno contraddistinto le collezioni di quel periodo, a cui si aggiungono degli incarti dal sapore autentico. Panettoni, pandori e altre delizie sono confezionati in carte ruvide al tatto per ricordare, ancora di più, quell’originario effetto di fogli “uso mano” impiegati nelle pasticcerie di una volta.
La linea contempla: panettone classico Libbra milanese da 1120g incartato a mano, panettone classico in shopper, panettone classico in scatola regalo, panettone classico in tovaglia di cotone, pandoro classico incartato a mano, panettoncino classico da 100g in astuccio, panettoncino da 100g con gocce di cioccolato in astuccio, pandorino classico da 80g in astuccio e scrigno con una selezione dei tre mignon. A completare la gamma, una sublime Offella incartata a mano: l’apoteosi della dolcezza, una voluttuosa tentazione fatta di pasta lievitata, burro, arricchita con granella di nocciola e zucchero a velo.
La Linea 85° è una collezione limited edition per festeggiare il Re dei panettoni, firmato G.Cova & C.
Il dolce milanese, per eccellenza, compie i suoi 85 anni e lo fa con un motivo dai richiami vintage, in cui domina la sagoma del Duomo di Milano, simbolo indiscusso della città, insieme al panettone.
A rendere ancora più unica questa linea, è un libro rieditato, in versione mini, ricco di proverbi milanesi, spiegato e tradotto in otto lingue, omaggiato insieme al panettone. Un dono speciale, fatto di perle di saggezza e battute beffarde raccolte dai tre autori Casati, Villa e Scandolara, per sottolineare l’origine ambrosiana del marchio e far rivivere quei modi di dire e fare popolari. Significativo il messaggio che accompagna il volume: “Celebriamo quest’anno 85 anni di squisitezze con l’ambizione che tutti coloro che hanno avuto modo di apprezzare e gustare i nostri dolci possano un po’ sentire il desiderio di tramandare ai loro figli e nipoti la tradizione del mangiare “come a Milan”.
La linea contempla: panettone classico incartato a mano, panettone classico in latta, pandoro incartato a mano e Panettone pere e cioccolato incartato a mano.
La Linea di panettoncini classici G. Cova & C. è una serie di piccoli panettoni vestiti a festa: cinquanta grammi di bontà racchiusi in quattro diversi astucci a tema natalizio perfetti come cadeau o come simpatico addobbo da appendere all’albero. All’interno della confezione, anche una pregiata pergamena che custodisce un piccolo messaggio.
G. Cova & C.
Pasticceria Showroom e Bistrot
Via Cusani, 10 Milano