Evelyne Boizel, attuale Presidente della storica Maison di Champagne Boizel, ha scelto la designer di gioielli Adeline Roussel, per la realizzazione dell’esclusiva limited edition del Brut Ultime. Oltre la loro comune passione per le attività e i mestieri artigianali, le due donne di successo condividono lo stesso amore per la propria terra, Evelyne per i suoi vitigni e Adeline per le sue gemme, preziosi doni della Natura che consentono di creare opere uniche e irripetibili nei loro rispettivi settori di attività.
Adeline crea tra l’India e la Francia bijoux discreti e accattivanti, interamente realizzati a mano, mentre Evelyne ed il suo team di lavoro selezionano e lavorano le migliori uve del terroir francese di Épernay, dando vita a Champagne dalla forte identità, ideali non solo per le feste ma anche a tutto pasto.
“Ogni anno – afferma Evelyne Boizel – scelgo di affidare ad una donna creativa la realizzazione di un’edizione speciale per le feste, e ogni volta decido di lasciare carta bianca per dar loro modo di esprimere al massimo la fantasia”.
“Non volevo un abito che vestisse la bottiglia, ma piuttosto qualcosa di semplice che riuscisse a portare il sole anche in dicembre, regalando un sorriso a chi degusta questo Champagne” spiega Adeline Roussel. Il risultato è una confezione rosa acceso con interno turchese, realizzata interamente in India con una deliziosa carta riciclata e dunque sostenibile. Le forme sono quelle della celebre Architettura Moghul e di un elefante, animale che in India, durante le festività, viene adorato e ornato con sontuose decorazioni.
Prodotto solo in anni di grande maturità, il Brut Ultime è il risultato di un assemblaggio che favorisce la ricchezza e l’espressione del Pinot Nero (50%), lo Chardonnay (37%) e il Pinot Meunier (13%). Nessuna liquor viene aggiunta per “ammorbidire” il vino, che viene lasciato maturare lentamente in cantina. Il colore è brillante, dorato, con fini bollicine persistenti. Il bouquet è fine, intenso e complesso, con aromi di pesche, fiori bianchi e mandorle leggermente tostate unite a note caramellate. Al palato questo Champagne è puro, ampio e di grande struttura. La freschezza è ben presente e la maturità è confermata dai sentori di marzapane e zenzero. Il finale è puro, sorprendentemente lungo e armonioso. Questo Champagne si sposa con i crostacei e una cucina italiana d’autore, un aperitivo da intenditori, eccezionale da fuori pasto.
In edizione limitata, Champagne Boizel By è un regalo perfetto per il Natale 2015 bello da guardare e piacevolissimo da assaporare, un invito a scoprire l’India, i suoi deserti rossi e i suoi giardini da mille e una notte.