Ha inaugurato giovedì 12 novembre, il ristorante Pasticcio a Roma. Un locale di 300 metri quadri, nello storico quartiere di Testaccio, raggiungibile da un ascensore all’avanguardia all’interno di un garage. A colpo d’occhio la prima cosa che si nota è l’accoglienza ed il calore del posto; un arredamento minimale dai toni caldi, la vista di Roma dalle grandi vetrate, le luci soffuse.
Pasticcio prende il nome dalla tipica ricetta di un piatto noto della nostra tradizione: nel menu trova posta una vasta scelta di pasticci cucinati dallo chef Matteo Chiappini, già noto per le precedenti esperienze nelle cucine di Rosso, Gusto e CamilloB.
I pasticci consigliati sono quello con patate, broccoletti siciliani e noce moscata (8 euro), quello con la coda alla vaccinara (10 euro) e quello con tagliolini di ragù di pollastra (10 euro). Molto apprezzata anche la sezione “pasticci vegetariani“, ognuno al costo di 8 euro.
Pasticci a parte, il menu è vario: dai classici piatti tradizionali romani come l’amatriciana, cacio e pepe o l’immancabile carbonara (10 euro ciascuno), alle pizze romane fatte con mix di farina semintegrale macinata a pietra, per conservarne tutti i principi nutritivi, e lavorata esclusivamente a mano (dai 6 agli 11 euro).
Al centro di Pasticcio Roma un lungo bancone in cui il bartender Joy Napolitano delizia gli ospiti con i suoi drink. La carta dei cocktail è molto ricca, tra longdrink ispirati alla mixology del momento (come il Mexican Button, con Mezcal joven, liquore al peperoncino rancho, succo fresco di lime, sciroppo di agave, albume, accompagnato con il fiore seuchan botton, 9 euro ), fino ai più classici vini e distillati, e cocktail appositamente creati per l’aperitivo (come il Volevo dirty Martini: London dry gin, tio pepe sherry, salamoia al pepe, oliva, 10 euro).
La vista dalla vetrata a semicerchio che contorna la parete principale è spettacolare. Il look è studiato in modo semplice, così da dare la giusta importanza alla vista e al roof, dal quale ci si può gustare, nelle migliori giornate, una vista che arriva ai Castelli Romani. Il colore predominante è il bianco, mentre per il bancone al centro è stato utilizzato il rame, che dona quel giusto tocco di caldo all’ambiente.
Pasticcio a Roma è aperto tutti i giorni dalle 18 alle 3 (il sabato fino alle 4). Sabato e domenica poi trovate il brunch, dalle 12 alle 16.
Ristorante Pizzeria Pasticcio Roma
Lungotevere Portuense 200, 00153 (Ponte Testaccio). Tel. 06.5813605