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Kikky, nuova apertura in zona San Paolo a Roma, è un format innovativo, un progetto di ristorazione moderna che risponde alle esigenze di una clientela che vuol mangiare in tempi brevi e in modo sano e gustoso.
Kikky è un locale dove si serve risotto espresso che punta al rispetto della tradizione culinaria italiana, la sua è una formula in linea con l’odierno stile di vita, ad impatto ambientale praticamente nullo. Sono questi gli elementi che caratterizzano Kikky – Il Risotto da Passeggio, il progetto imprenditoriale del gruppo Reting. Il punto vendita situato a Roma rappresenta il primo passo di una idea che permetterà di poter ordinare e gustare in soli 5 minuti un autentico risotto all’italiana: “Kikky nasce dall’esperienza del gruppo Reting che da oltre 10 anni si occupa di consulenza e sviluppo nel mondo del franchising. Abbiamo deciso di mettere in campo le nostre conoscenze investendo in un progetto ambizioso e dall’enorme potenziale” dichiara Enrico Tosco, portavoce del gruppo.
Kikky: un risotto perfetto in soli 5 minuti!
L’innovativa formula di Kikky è resa possibile dall’impiego di una moderna tecnologia sviluppata per questo format in oltre un anno di ricerche per poter preparare in soli 5 minuti un perfetto risotto partendo da zero! Macchine che consentono di poter sfornare centinaia di piatti ogni ora negli spazi aperti da poche settimane con la formula del delivery e del take away. Nel locale di via Chiabrera in zona Ostiense San Paolo, aperto tutti i giorni a pranzo e cena con dieci posti a sedere al bancone, il “risotto da passeggio” è servito con vaschetta e posate per esser consumato on the road. “Siamo convinti che il risotto possa diventare un’alternativa al mondo del fast food, una ulteriore opzione tra pizza, hamburger, piadine e cibo etnico. Nel nostro locale il cliente potrà vivere un’esperienza paragonabile all’acquisto della pizza al taglio, grazie ad un ricco menu ed ai rapidi tempi di preparazione dei piatti” aggiunge Tosco.
La carta dei risotti di Kikky – Delivery e Take Away
L’ambizioso progetto che prevede l’apertura di numerosi punti vendita su Roma e in tutta Italia nei prossimi anni, poggia la sua proposta gastronomica su un menu il cui obiettivo è quello di reinventare i primi piatti della tradizione italiana in versione risotto (tutti preparati con varie tipologie di Carnaroli). Nella carta dei risotti di Kikky che comprende 14 differenti scelte recita un ruolo da protagonista il risotto Karbonara, un omaggio al grande classico della cucina romana, ma c’è spazio anche per il sempre apprezzato Zafferano, quello ai Funghi porcini, Amatriciana e Cacio e Pepe, oltre alle varianti stagionali, dalle gustose insalate di riso estive all’imperdibile risotto delle feste con Cotechino e lenticchie. Tutte preparazioni “fatte in casa” con prodotti freschi acquistati da fornitori di zona, che danno vita a ricette messe a punto da un professionista della ristorazione e realizzate con una tecnologia che oltre a consentire di ottenere risotti perfetti permette di ridurre al minimo lo spreco di cibo.
Kikky: un progetto innovativo 100% sostenibile
Kikky è inoltre un progetto focalizzato al 100% sulla sostenibilità: si punta sul bambù compostabile per stoviglie e vaschette, su uno speciale packaging per Delivery e Take Away e su bibite vendute esclusivamente in vetro o alluminio. Un progetto che rispetta l’ambiente con il fiore all’occhiello rappresentato dal riutilizzo degli scarti della lavorazione del riso per realizzare le vaschette che contengono i piatti pronti. Lo sviluppo futuro del brand rappresenta una grande opportunità a livello occupazionale grazie all’assunzione, per ogni punto vendita, di personale che verrà qualificato e valorizzato in un ambiente di lavoro moderno e stimolante.
Kikky – Il Risotto da Passeggio
Via G. Chiabrera 107, Roma
Tel. 3895183873
Aperto tutti i giorni a pranzo e cena