La cooperativa agricola DANIcoop nasce nel 1991 a Sarno (SA), nel cuore dell’Agro Sarnese Nocerino. Composta da oltre 100 soci ed iscritta all’albo delle Fattorie Didattiche della Regione Campania ed alla Coldiretti di Salerno, la DANIcoop aderisce al Presidio Slow Food ed annovera tra le sue attività principali la commercializzazione di Pomodoro San Marzano DOP.
La coltivazione viene effettuata con tecniche tradizionali tramandate di padre in figlio, prevalentemente nel Comune di Sarno (SA), dove i terreni ricchi di argilla ed acqua, sono particolarmente idonei per la coltura del Pomodoro San Marzano.
La lavorazione del Pomodoro San Marzano viene svolta in modo artigianale attraverso il sistema di cottura “a bagnomaria” (metodo che consente di cuocere più lentamente rispetto ad altri processi produttivi, conservando intatte le caratteristiche organolettiche e di consistenza). Dietro ogni barattolo di pomodori pelati DANIcoop c’è una filiera composta da agricoltori, tecnici ed accurati controlli sulla materia prima.
Dal gennaio 2007 la DANIcoop ha aperto al suo interno un punto vendita all’ingrosso ed al dettaglio dove si effettua la vendita a km zero (con prezzi di poco superiori a quelli di origine), evitando in tal modo i numerosi passaggi intermedi che fanno incrementare vertiginosamente il prezzo finale dei prodotti ortofrutticoli. I prodotti artigianali DANIcoop possono essere acquistati attraverso e-commerce diretto, presso distributori autorizzati o presso i punti vendita Eataly dislocati su tutto il territorio nazionale.
DANIcoop Società Cooperativa Agricola
Via Ingegno, 32 BIS 84087 Sarno (SA)
Presente a:
Salone del Gusto e Terra Madre 23-27 ottobre 2014 Padiglione 3 Regione Campania
Cooking For Art Roma 1-3 novembre 2014
Winter Fancy Food Show San Francisco 11-15 gennaio 2015