L’appuntamento con la decima edizione di Culinaria Uno spettacolo di Cucina è per sabato 20 e domenica 21 febbraio 2016 al Capitol Club di Roma. Il tema di questa edizione è il Futurismo, ad 85 anni dal lancio del “Manifesto della Cucina Futurista” di Filippo Tommaso Marinetti.
In programma ben 26 ore di spettacoli culinari e musicali. Si inizia sabato 20 febbraio dalle 13 fino alle 02 di notte per poi ripartire domenica 21 febbraio dalle 12 fino all’una.
Cosa c’è di nuovo quest’anno a Culinaria? Innanzitutto grandi chef italiani ed internazionali, da Massimo Bottura a Atsushi Tanaka, da Yoji Toluyoshi a Cristina Bowerman, da Giovanni Passerini a Gianfranco Pascucci, si alterneranno sul palco per realizzare spettacoli culinari d’avanguardia. Ciascuno di loro illustrerà, in 45 minuti, la sua idea di cucina, le ultime tendenze creative e le nuove frontiere enogastronomiche, giocando con le consistenze e sperimentando nuove tecniche. Un trionfo di saperi, abilità, sapori, odori, profumi e sensazioni di cui non perderete proprio nulla, grazie ai 3 maxischermi disposti intorno al palco.
Altra novità l’Area Quisimangia: 2 ristoranti e 1 pasticceria che cambieranno ogni giorno e saranno dislocati tra il piano terra e il primo piano, offriranno un menù dolce e salato studiato apposta per Culinaria. Nella zona Quisibeve sarà inoltre possibile degustare 18 diversi tipi di birre artigianali, vini e bollicine.
Sabato 20 febbraio l’area Quisimangia ospiterà Solocrudo, il ristorantino di Food Confidential con Arcangelo Dandini e la Pasticceria Bompiani. Domenica 21 febbraio sarà la volta di Fernanda Osteria, Doozo, e Uovo a Pois.
Il costo dei piatti, dei vini, delle bollicine e delle birre sarà espresso in gettoni che potranno essere acquistati nelle apposite postazioni presenti nel locale. 1 gettone equivale a 1 euro (i gettoni non saranno rimborsabili).
I bicchieri, con il logo serigrafato di Culinaria – Il Gusto dell’Identità saranno in vendita al costo di 2 euro ciascuno per degustare le tante proposte a pagamento dell’Area Quisibeve.
Il Capitol Club, uno dei più importanti e rinomati della Capitale, offre la possibilità di realizzare in entrambe le serate due concerti di musica live.
Sabato 20, Nicky Nicolai e Stefano Di Battista suoneranno la loro magica musica jazz; domenica 21 sarà la volta del dj romano Stefano Gamma insieme al sax di Michael Rosen.
Culinaria 2016 vuol dire anche solidarietà. Quest’anno testimonial dell’iniziativa solidale, ribattezzata Culinaria per Leo, saranno il campione olimpico di sciabola Aldo Montano e Chef Rubio, il popolare volto del canale televisivo DMAX. Leo è Leonardo, un bimbo di 7 anni che ha combattuto con grande coraggio la sua battaglia contro un male devastante. Nella sua lotta contro il medulloblastoma, Leo è stato accompagnato dalle dottoresse Debora Rasio, specialista in oncologia e ricercatrice nutrizionista presso la Sapienza Università di Roma e l’Azienda Ospedaliera S. Andrea, e Domenica Elia, biologo nutrizionista e dietista dell’Ospedale Pediatrico di Roma Bambino Gesù. Saranno proprio loro a spiegare al pubblico l’importanza dell’alimentazione sana, insieme a Chef Rubio che realizzerà per l’occasione un menù basato sui principi di un’alimentazione salutare, strizzando l’occhio al Futurismo.
Parte del ricavato della manifestazione sarà devoluto a Vite Coraggiose, la campagna di comunicazione sociale e di raccolta fondi a sostegno della Ricerca Scientifica per le malattie rare dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù (www.donaora.it).
Culinaria Il Gusto dell’Identità
Decima Edizione
Uno spettacolo di Cucina
sabato 20 febbraio 2016 dalle 13.00 alle 2.00 – domenica 21 febbraio 2016 dalle 12.00 all’1.00
Capitol Club
via Giuseppe Sacconi, 39 Roma