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PESCARIA: il primo locale a proporre panini di pesce in formula casual!
PESCARIA il fast food di pesce più famoso d’Italia, oggi conta otto punti vendita in alcune tra le principali città italiane (Polignano, Trani, due a Milano, Bologna, Torino, Roma, Verona, Padova). PESCARIA è stato il primo locale in Italia a proporre panini di mare in formula fast casual, con le ricette dell’Executive Chef Lucio Mele (BIB Gourmand 2013). PESCARIA nasce nel cuore della provincia barese: il primo store è stato inaugurato a Polignano a Mare nel 2015 grazie a Bartolo L’Abbate (storico commerciante ittico pugliese, CEO di Pescaria), chef Lucio Mele e Domingo Iudice (co-fondatore e CMO di Pescaria, tra i 100 direttori marketing italiani di successo secondo Forbes, fondatore di Brainpull, agenzia di marketing con sede a Milano e in Puglia).
Il menu stagionale di PESCARIA Fast Food di Pesce
Il menu stagionale di PESCARIA spazia dalle Insalate con salmone, tonno, gamberoni al vapore al crudo mare al il pesce cucinato al momento e condito dallo chef, servito con pane di Altamura (Tagliata di tonno arrosto, Tataki di salmone, Polpo arrosto). Immancabili le tartare, i carpacci, la frittura (paranza, alici, cozze, baccalà, polpette di crostaceo, fish and chips) e – ovviamente – gli iconici ed estrosi panini: tra i più amati il Panino con tartare di tonno, burrata, pomodoro fresco, olio al cappero e pesto al basilico o il Panino con i gamberoni al ghiaccio, melanzana grigliata, fiordilatte, pancetta, chips di patate, rucola, salsa artigianale con ketchup e maio della casa. Interessante anche la proposta dei vini (tutti rigorosamente pugliesi) fatta eccezione per la selezione di champagne – con etichetta PESCARIA.
Per tutta l’estate gli otto punti vendita di PESCARIA saranno sempre aperti, ogni giorno dalle dodici a mezzanotte. Per conoscere nel dettaglio il menu dei piatti estivi, le proposte dei singoli ristoranti PESCARIA e per prenotare un tavolo è possibile consultare il sito web www.pescaria.it
I piatti del menu di PESCARIA variano in base alla disponibilità della materia prima
Il menù del giorno di PESCARIA cambia a seconda della stagione: dalle Friselle di mare ai Panzerottini con tonno, salmone e gambero fino ai piatti della tradizione pugliese: Parmigiana di mare, Lasagna di mazzancolle, Riso patate e cozze, Insalata di riso venere e mazzancolle. Fin dall’apertura del format PESCARIA si è rinnovato quotidianamente, puntando sempre più sulla freschezza degli ingredienti e sulla stagionalità delle ricette.
Piccoli Pescatori: il menu per i più piccoli proposto da PESCARIA
Non mancano le proposte per i più piccoli: da circa un anno PESCARIA ha reso disponibile il menù baby Piccoli Pescatori, una box per i più piccoli con patatine fritte, salse artigianali e un bun (panino morbido) con burger di pesce o cotoletta di merluzzo.
I ristoranti PESCARIA: info location e contatti
Polignano – Piazza Aldo Moro, 6/8
Tel. 0804247600
Verona – Corso Porta Nuova, 11
Tel. 0452210742
Roma – Via Leone IV, 14
Tel. 0687153984
Bologna – Via Nazario Sauro, 12
Tel. 0514597796
Milano Bonnet – Via Nino Bonnet, 5
Tel. 026599322
Milano Solari – Via Andrea Solari, 12
Tel. 0221067997
Torino – Via Accademia delle Scienze, 4
Tel. 0114506586
Padova – Piazza Cavour, 22
Tel. 0490991675