Dopo il grande successo delle scorse edizioni le Officine Farneto di Roma ospiteranno nuovamente Cooking For Art: un evento organizzato da Luigi Cremona e Witaly che unisce i migliori alberghi, i migliori chef, i prodotti di nicchia e dove il filo conduttore sarà la qualità dell’offerta e delle materie prime. All’interno di Officine Farneto saranno presenti le migliori aziende vinicole ed agroalimentari che proporranno i loro prodotti e promuoveranno i territori dai quali provengono, mostrando ai visitatori le loro attrattive naturali e gastronomiche. Grazie all’allestimento di Mareno Grandi Cucine, con il supporto dell’Agenzia Stefano Conti, famosi chef daranno vita a cooking show spettacolari con ricette ideate appositamente per l’evento.
Grande novità dell’edizione 2014 di Cooking for Art sarà la Food Zone dove 33 tra chef stellati nazionali, prestigiosi chef internazionali, maestri pasticceri si alterneranno rendendo accessibili al grande pubblico le loro ricette. Assolutamente da non perdere saranno l’Area Street Food che vedrà come protagonista tutto il meglio della gastronomia italiana “à porter” e la Mixology Area che vedrà all’opera i migliori bartender della Capitale. A grande richiesta, grazie ad Agugiaro & Figna e a Valoriani Forni, sarà allestita una Bakery Zone dove i maestri della lievitazione inforneranno tutto il meglio che il mondo degli impasti può offrire.
Lunedì 3 Novembre 2014 si terrà anche l’attesissima finale del Premio Miglior Chef Emergente d’Italia 2014. Premio nato nel 2006 e che da allora è diventato punto di riferimento per i giovani chef che ambiscono a dimostrare il proprio talento. I giovani talenti dell’arte culinaria vengono ogni anno segnalati dai più autorevoli giornalisti enogastronomici d’Italia e selezionati da Luigi Cremona, noto giornalista e critico enogastronomico, oltre che organizzatore della manifestazione.
Il duro compito di assegnare i voti ai giovani cuochi viene assegnato a una giuria rappresentata dai giornalisti e critici del settore, nonché da importanti chef e curatori delle principali guide gastronomiche.
Una gara coinvolgente, quella del 2014, che avrà protagonisti Matteo Metullio, Alessandro Buffolino, Simone Cipriani e Cristoforo Trapani, rispettivamente i vincitori del Premio Miglior Chef Emergente del Nord, Centro (due finalisti ex-aequo) e Sud d’Italia.
Per la prima volta a Roma anche la finale del Premio Miglior Pizza Chef Emergente d’Italia 2014, gara che vedrà sfidarsi Fanuel Amanuel Tecle e Riccardo Agnolin (i due Migliori Pizza Chef Emergente del Nord) Raffaele Menna e Valerio Piccirilli (i due Migliori Pizza Chef Emergente del Centro), Francesca Gerbasio e Andrea Godi (i due Migliori Pizza Chef Emergente del Sud). Completerà la serie delle sfide la finale dedicata al Premio Emergente Sala 2014.
Cooking for Art 2014 non sarà solo cucina, ma anche approfondimento e divertimento. Una sala conferenze ospiterà convegni, corsi di cucina interattivi e interessanti laboratori inerenti al mondo della montagna, che daranno la possibilità al pubblico ed agli operatori di conoscere insolite realtà. Main Sponsor di Cooking for Art 2014: Agenzia Stefano Conti e Mareno Grandi Cucine, Agugiaro & Figna, Valoriani Forni, Consorzio Parmigiano Reggiano, Pasta De Cecco, Ferrarelle.
Cooking for Art 2014
Sabato 1 novembre dalle 17.00 alle 01.00
Domenica 2 novembre dalle 17.00 alle 01.00
Lunedì 3 novembre dalle 10.00 alle 18.00
Officine Farneto
Via dei Monti della Farnesina, 77 Roma