Al gusto senza tempo della Colomba Classica, un lievitato da ricorrenza da sempre sfornato in Loison Pasticceri, si affianca il grande lavoro di ricerca al quale Dario Loison si dedica da sempre. Grazie alla continua ricerca compiuta nel settore, Dario Loison stupisce con l’innovazione: dal 2000 ad oggi sono 8 i nuovi gusti di Colomba ed ogni anno oltre il 50% del Catalogo Primavera/Pasqua Loison è realizzato ex novo. Nel 2019 su 14 collezioni 7 sono nuove più 3 rivedute. Confezioni raffinate che racchiudono prodotti tradizionali rivisitati in gusti innovativi: questa la filosofia vincente dell’azienda di Dario Loison. Nella strategia aziendale trova spazio anche il mondo digitale con una forte presenza sul web e l’impegno per destagionalizzare i dolci legati alle festività, come il Panettone e la Colomba, mostrandone i possibili usi in ricette dolci e salate realizzate con l’aiuto di famosi chef.
All’impasto nobile della Colomba pasquale Loison sono abbinati solo ingredienti selezionatissimi, tra cui 3 Presidi Slow Food: Vaniglia Mananara del Madagascar, Mandarino tardivo di Ciaculli, Chinotto di Savona e le Nocciole Piemonte IGP. Le colombe Loison, dalla linea Top alla linea Tutti i Giorni, sono realizzate con uova fresche, latte, burro e panna freschissimi, fior di farina, mandorle e nocciole italiane, zucchero italiano di prima scelta e sale marino integrale di Cervia.
La grande bellezza del catalogo Primavera/Pasqua 2019 è da attribuire alla creatività di Sonia Pilla, moglie di Dario Loison, la firma che contraddistingue tutte le creazioni Loison e che da sempre, con la sua particolare sensibilità, crea un sogno attorno al mondo delle Colombe Loison.
Il mood Primavera/Pasqua 2019 prosegue il cammino iniziato con il Natale 2018. Sonia Pilla ha infatti voluto trasferire le proprie emozioni attraverso le opere che ha lasciato Peter Carl Fabergé con la sua massima celebrazione pasquale: le uova. Come le grandi maison di alta moda propongono collezioni mirate alle stagioni, così anche il catalogo Loison non è più legato alla Pasqua, ma alla primavera, la stagione del risveglio, sdoganando il vincolo alla festività per estendere il piacere di un dolce lievitato Loison. Per la prima volta il catalogo si presenta più completo e funzionale alla lettura perché oltre a raccogliere tutte le novità Pasqua Loison 2019, dedica spazio alle Veneziane nelle 6 versioni e alla biscotteria. Il tutto tradotto in inglese e, per la prima volta, in francese.
Le collezioni Top di Colombe artigianali per la Paqua 2019 di Loison Pasticceri sono Frutta e Fiori, Ovetti, Farfalle, Cappelliera, Latta, Country e Primavera. La Linea Top costituisce la linea di eccellenza di casa Loison e si distingue per la scelta di ingredienti pregiati, di qualità superiore.
Tra queste collezioni master le colombe artigianali delle serie Frutta e Fiori e Genesi rappresentano la massima espressione dell’eleganza grazie anche al prestigioso incarto di grande raffinatezza.
La collezione Frutta e Fiori di Loison Pasticceri è nata dalla decennale e continua ricerca di ingredienti unici che danno personalità alle colombe Loison. Per questo ricercato packaging Sonia si è dedicata per mesi a studi certosini alla ricerca di tavole botaniche, dal Settecento fino ai giorni nostri, disegnate a mano da artisti esperti in botanica. Sonia Pilla ha ripreso alcuni dettagli di frutta, foglie e fiori e li ha adagiati in un contesto bucolico su prezioso incarto color verde acqua, un colore che vuole introdurre la stagione in arrivo, la primavera con il suo risveglio. A completare l’opera l’elegante fiocco piatto personalizzato con il logo Loison tono su tono.
Tra Presidi Slow Food e ingredienti selezionati IGP, la collezione Frutta e Fiori è il risultato di un’incessante ricerca di nuovi e pregiati gusti da parte di Dario Loison. Tutte le colombe della collezione Frutta e Fiori sono disponibili sia da un kg che da 1/2 kg in 5 proposte: Pesca e Nocciola con Nocciole Piemonte IGP; al Mandarino Tardivo di Ciaculli (Presidio Slow Food); al Chinotto di Savona (Presidio Slow Food); Amarena e Cannella, Camomilla e limone.
La collezione Genesi di Loison Pasticceri interpreta il cosiddetto “Made in Loison” utilizzando i migliori ingredienti: latte, burro e panna freschissimi, fior di farina, mandorle e nocciole italiane, nobili vini passiti veneti, zucchero italiano di prima scelta e sale marino integrale di Cervia oltre alla Vaniglia Mananara del Madagascar (presidio Slow Food). I differenti colori del nastro, appositamente voluti in tonalità fredde, aiutano a scegliere il gusto preferito della Colomba, disponibile in 3 classiche proposte nel formato da 1 kg e da 500 g: Classica a.D. 1552, Regal Cioccolato, DiVigna.
Per conoscere nei dettagli l’eccellenza della produzione Loison per la Pasqua 2019, conoscere i punti vendita sul territorio ed il consultare il catalogo dei prodotti è possibile collegarsi al sito web dell’azienda www.loison.com.
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